Bolo de cacau e ricota macio, fofinho e delicioso. Um dia cinzento e chuvoso e eu imediatamente sinto vontade de fazer um doce. Então eu pego os ovos na geladeira e com pouquíssimos outros ingredientes estou pronta para “colocar a mão na massa” e preparar um bolo especial. Eu tinha ricota na geladeira e decidi adicioná-la à massa para substituir a parte gordurosa de manteiga ou óleo e para um super maciez. E para um mimo delicioso eu também adicionei cacau à massa e o resultado foi uma obra-prima! Minha cozinha imediatamente se encheu do calor do forno quente, um cheirinho delicioso invadiu toda a minha casa e o sol voltou até mesmo neste dia cinzento de outono. Uma delícia como o meu Bolo fofo com creme de leite ou a Rosca de chocolate amargo. Se você também ama doces simples e genuínos esta é uma receita que você não pode perder. Vamos então para a cozinha e preparar juntos um delicioso Bolo fofo de ricota e chocolate

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 8Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

164,16 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 164,16 (Kcal)
Instrumentos 29,24 (g) dos quais açúcares 12,32 (g)
Proteínas 6,32 (g)
Gordura 4,10 (g) dos quais saturados 2,27 (g)dos quais insaturados 1,68 (g)
Fibras 3,85 (g)
Sódio 35,87 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes do Bolo fofo de cacau

2 ovos
110 g açúcar
200 g ricota
160 g farinha
40 g cacau em pó sem açúcar
1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)

O que você precisa para preparar o Bolo

Batedeira
Forma de Bolo

Como preparar o Bolo de cacau e ricota

Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por 6-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a ricota e misture bem.
Continue a preparação adicionando a farinha peneirada, o cacau em pó sem açúcar e o fermento em pó para bolos.
Despeje a massa em uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro untada ou forrada com papel manteiga.
Cozinhe o bolo no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento também no interior do bolo.
Deixe esfriar antes de desenformar em um prato de servir e decore à vontade com açúcar de confeiteiro

PARA UMA FORMA DE 24-26 CM DE DIÂMETRO: 3 ovos, 160 g de açúcar, 280 g de ricota, 60 g de cacau em pó, 260 g de farinha, um pacotinho de fermento para bolos

Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana