Bolo de cenoura com chocolate macio, fofinho e delicioso. Como são bons os Doces com cenouras! Uma deliciosa cor laranja que imediatamente traz alegria e ainda faz muito bem. De fato, as cenouras são ricas em vitaminas, fibras e substâncias antioxidantes e pobres em calorias. Para preparar este bolo de cenoura nem é necessário cozinhar as cenouras antes, basta simplesmente triturá-las até obter um delicioso creme laranja para depois adicionar à massa. O resultado é um bolo macio e fofinho que para tornar ainda mais gostoso, eu enriqueço com muitos pedaços de chocolate amargo. Recomendo que não perca também a receita do Bolo integral de amêndoas e a receita do Bolo de maçã com trigo sarraceno. Se você gosta de Doces com cenouras, mas mesmo que não goste particularmente, esta é uma receita imperdível. Corremos então para a cozinha e preparamos juntos um delicioso Bolo de cenoura e chocolate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 198,06 (Kcal)
- Instrumentos 27,86 (g) dos quais açúcares 11,37 (g)
- Proteínas 4,04 (g)
- Gordura 8,70 (g) dos quais saturados 3,31 (g)dos quais insaturados 5,07 (g)
- Fibras 4,08 (g)
- Sódio 24,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de cenoura
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 180 g cenouras
- 80 g chocolate amargo
- 50 ml óleo de sementes
- 180 g farinha
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- 1/2 casca de laranja (não tratada)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que você precisa para preparar o Bolo de cenoura e chocolate
- Mixer
- Batedeira
- Forma de Bolo
Como preparar o Bolo de cenoura com chocolate
Descasque as cenouras. Corte-as em pedaços. Coloque as cenouras em um mixer e adicione o óleo de sementes.
Triture até obter um delicioso creme laranja.
Bata os 2 ovos com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica. Adicione o creme de cenouras e a casca ralada de meia laranja não tratada. Misture.
Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó para doces. Misture.
Adicione o chocolate amargo em pequenos pedaços e misture simplesmente com uma espátula para incorporá-lo à massa.
Despeje a massa em uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro, de preferência com aro removível, untada ou forrada com papel manteiga. Asse o Bolo de cenoura no forno pré-aquecido a 180º em modo estático por 35-40 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar a cocção também no interior do doce. Deixe o bolo esfriar antes de desenformá-lo em um prato de servir e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
O bolo se conserva macio e fofinho em um recipiente por 2-3 dias
Não perca também a receita do Bolo de maçã e cenoura
Suas perguntas
Posso substituir o chocolate amargo por gotas de chocolate?
Sim, por 70 gramas de gotas de chocolate
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga?
Sim, por 50 gramas de manteiga derretida a ser adicionada no mixer junto com as cenouras
