Bolo de figo e nozes uma sobremesa deliciosa e especial. Como são bons os figos! Confesso que, neste curto período da temporada deles, faço grandes banquetes e também aproveito para preparar algumas sobremesas especiais. Exatamente como a receita que quero compartilhar com você hoje: um Bolo com figos frescos macio, suave e delicioso. A adição dos pedaços de nozes dá ao bolo uma nota crocante e um sabor excepcional que tenho certeza que você vai adorar à primeira mordida. Só posso imaginar o aroma delicioso que invadiu toda a minha casa assim que tirei do forno meu Doce com figos! Poucos e simples ingredientes para uma sobremesa genuína que tem o aroma dos bolos simples de antigamente, aqueles que sempre são os meus favoritos. Uma sobremesa com figos perfeita para o café da manhã, mas também para o lanche ou depois do jantar. E acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, eu acho perfeito! Então, vamos correr para a cozinha e preparar juntos um delicioso Bolo com figos e nozes
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 212,78 (Kcal)
- Instrumentos 36,02 (g) dos quais açúcares 19,61 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Gordura 7,02 (g) dos quais saturados 2,74 (g)dos quais insaturados 2,09 (g)
- Fibras 4,20 (g)
- Sódio 15,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de figo
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 50 g manteiga
- 100 ml leite
- 180 g farinha
- 700 g figos
- 50 g pedaços de nozes
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- a gosto açúcar de confeiteiro
O que você precisa
- Batedeira
- Forma de Bolo
Como preparar o Bolo com figos frescos e nozes
Lave os figos e, sem descascá-los, retire apenas o talo e a base. Corte-os em pedaços pequenos. Corte também os pedaços de nozes em pedaços pequenos. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por cerca de 8-10 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione à mistura de ovos a manteiga derretida e o leite e misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture.
Adicione à massa 3/4 dos figos e das nozes. Misture a massa simplesmente com uma espátula. Despeje a massa em uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro, untada ou forrada com papel manteiga.
Distribua na superfície os pedaços restantes de figos e nozes. Termine com uma pitada de açúcar refinado. Asse o Bolo com nozes e figos no forno quente pré-aquecido a 180° em modo estático por cerca de 35-40 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento também no interior da sobremesa. Deixe esfriar antes de desenformar em um prato de servir e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os conselhos de Loredana
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O Bolo de figos se mantém macio e suave em um recipiente por 3 dias
Para uma sobremesa sem lactose, substitua a manteiga por 50 ml de óleo vegetal e o leite pela mesma quantidade de leite vegetal
Leia também a receita do Bolo macio com geleia
Suas perguntas
Com o que posso substituir as nozes?
Com 50 gramas de amêndoas ou avelãs
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, com 50 ml de óleo de girassol
Com o que posso substituir o leite?
Com 100 gramas de iogurte ou com a mesma quantidade de leite vegetal de soja ou amêndoa
