Bolo de limão e amêndoas um doce macio, suave e delicioso. Que bons são os Doces de limão que enchem rapidamente toda a casa com seu delicioso aroma. A receita que quero contar para você hoje é a de um Bolo de limão com amêndoas macio, suave e muito saboroso. Um Doce de limão super macio e as amêndoas são aquele toque extra que o torna especial. As amêndoas são tanto trituradas adicionadas à massa quanto adicionadas na superfície. Deixo você só imaginar que gostosura e que aroma delicioso. Um doce especial no café da manhã, no lanche ou em qualquer momento do dia. Ótimo também para saborear frio agora que as temperaturas estão escaldantes e também para rechear, por exemplo, com o meu delicioso Creme de limão ou o Creme de leite. O que você acha, já convenci você a experimentá-lo? Vamos então para a cozinha e preparar juntos o Bolo de limão e amêndoas
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 176,77 (Kcal)
- Instrumentos 20,57 (g) dos quais açúcares 11,41 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Gordura 9,58 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 7,31 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sódio 14,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de limão
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 80 g amêndoas
- 100 g farinha
- 1 limão (não tratado)
- 50 ml óleo de sementes
- 30 g amêndoas em lâminas
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
O que você precisa para preparar o Bolo de limão e amêndoas
- Batedeira
- Forma para bolo
Como preparar o Bolo macio de limão
Para preparar este Bolo você precisa de um limão grande e não tratado para usar também a casca. Lave bem o limão, rale a casca, apenas a parte amarela, e depois esprema para obter o suco. Você vai precisar de cerca de 50 ml de suco de limão, se não for suficiente um único limão, adicione mais metade.
Com a ajuda de um processador, triture finamente as amêndoas. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por cerca de 7-8 minutos até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o suco e a casca de limão e o óleo de sementes. Misture.
Adicione a farinha peneirada, as amêndoas trituradas e o fermento para bolos. Misture bem. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, de preferência com fecho removível, untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Nivele a massa com uma espátula. Distribua na superfície as amêndoas em lâminas. Asse o Bolo de amêndoas e limão no forno pré-aquecido a 180°C em modo estático por 35-40 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar a cozedura do doce também por dentro. Deixe esfriar o Doce de amêndoas antes de desenformá-lo num prato de servir.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Sempre faça o teste do palito para verificar a cozedura do doce também por dentro. Deixe esfriar o Doce de amêndoas antes de desenformá-lo num prato de servir.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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– Se preferir, você pode preparar amêndoas em lâminas em casa. Mergulhe as amêndoas em água fervente, escorra após cerca de 1 minuto. Deixe esfriar ligeiramente e depois descasque. Corte delicadamente com uma faca enquanto ainda estão ligeiramente úmidas e mais macias
O Bolo se mantém macio e fofo em um recipiente por 3 dias
Se preferir, você pode substituir o óleo de sementes por 50 gramas de manteiga derretida
Leia também a receita dos meus Biscoitos de limão
