Bolo de limão fofo minha receita simples e perfeita. Quanto eu amo os Doces de limão. Tão perfumados e deliciosos que conquistam sempre todos. Um delicioso perfume de limão encheu toda a minha casa assim que tirei do forno o meu Bolo de limão. Um bolo muito macio, fofo e perfumado perfeito para o café da manhã, para o lanche ou em qualquer momento do dia; experimente acompanhado de um chá de limão e será amor à primeira mordida! Recomendo que não perca também a receita do meu Crostata com creme de limão. Para o limão recomendo escolher um não tratado para que possa usar tranquilamente também a casca ralada na massa do bolo. Adicionei à massa do bolo um pote de iogurte natural para um maciez especial. Vamos para a cozinha e preparemos juntos um delicioso Bolo de limão e iogurte
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 160,00 (Kcal)
- Instrumentos 26,07 (g) dos quais açúcares 12,25 (g)
- Proteínas 4,00 (g)
- Gordura 5,10 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 3,79 (g)
- Fibras 0,48 (g)
- Sódio 22,27 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo fofo de limão
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 170 g farinha 00
- 1 limão (não tratado)
- 120 g iogurte natural
- 50 ml óleo vegetal
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar o Bolo de limão
Para preparar este bolo você precisa de um limão não tratado, para usar também a casca. Lave bem o limão. Bata em uma tigela os dois ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por cerca de 6-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a casca ralada do limão, o suco do limão e o iogurte natural. Misture bem.
Continue a preparação adicionando a farinha peneirada e o fermento para bolos. Misture bem para não formar grumos.
Unte ou forre com papel manteiga uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, de preferência com fundo removível. Despeje a massa dentro nivelando com uma espátula. Asse o Bolo fofo de limão e iogurte no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por cerca de 35-40 minutos.
Sempre faça o “teste do palito” para verificar a cozedura no interior do doce. Deixe esfriar o Bolo macio de limão antes de transferi-lo para um prato de servir e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
AS QUANTIDADES PARA UMA FORMA DE 24-26 CM DE DIÂMETRO:
3 ovos, 170 gramas de açúcar, 75 ml de óleo vegetal, 2 limões, 150 gramas de iogurte, 230 gramas de farinha, um pacote de fermento para bolos
Os Conselhos de Loredana
O Bolo de limão permanece fofo e macio em um recipiente por 2-3 dias
Se preferir, você pode substituir o óleo vegetal por 50 gramas de manteiga derretida e o iogurte natural por iogurte de limão ou por 100 ml de leite ou bebida vegetal
Não perca também a receita dos meus Biscoitos de limão com farinha de milho macios e deliciosos
