Bolo de maçã e uvas passas macio, suave e delicioso. Os bolos de maçã são sempre um dos meus doces favoritos. Um doce simples e delicioso que cheira a casa e aos doces genuínos que a vovó preparava. E então, quando o dia não vai do jeito certo ou eu quero me mimar e preparar um doce, me fecho na minha cozinha e entre farinha, ovos e açúcar, o sol volta a brilhar. Um dos doces perfeitos para essas ocasiões é, sem dúvida, o bolo de maçã e uvas passas. Um bolo úmido por dentro, perfumado como nenhum outro e tão, tão gostoso. Meu bolo de maçã cheira a canela, é sem manteiga e com um potinho de iogurte que o deixa macio e super suave. Na massa eu usei tanto farinha quanto fécula de batata, o que torna os doces mais leves e macios. Recomendo que você também não perca a receita dos biscoitos macios de maçã e a receita do bolo de maçã da vovó. O que você acha, já te convenci a provar este bolo? Vamos correndo para a cozinha e preparar juntos o bolo de maçã e uvas passas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 199,90 (Kcal)
- Instrumentos 34,55 (g) dos quais açúcares 19,97 (g)
- Proteínas 3,34 (g)
- Gordura 6,31 (g) dos quais saturados 1,25 (g)dos quais insaturados 4,87 (g)
- Fibras 2,93 (g)
- Sódio 23,39 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de Maçã
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 600 g maçãs
- 60 g uvas passas
- 120 g farinha
- 60 g fécula de batata
- 1 pote iogurte natural (125 gramas)
- 50 ml óleo de sementes
- 1/2 pacote fermento em pó para doces (8 gramas)
- 1 colher de chá canela em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar o Bolo Macio de Maçã
Descasque as maçãs, limpe e corte em fatias finas. Para não escurecer, recomendo cobrir o prato simplesmente com um guardanapo. Amoleça as uvas passas em uma tigela com água morna.
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 6-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione um pote de iogurte natural e o óleo de sementes. Misture.
Continue a preparação adicionando a farinha peneirada, a fécula de batata e o fermento em pó para doces. Misture.
Adicione metade das fatias de maçã, as uvas passas escorridas e a canela. Misture com uma espátula para incorporá-las à massa.
Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada ou forrada com papel manteiga. Arrume as fatias de maçã na superfície em círculos concêntricos, deixando-as afundar levemente na massa.
Deixe assar o bolo de maçã e uvas passas no forno estático pré-aquecido a 180° por 35-40 minutos. Sempre faça a prova do palito para verificar também o cozimento dentro do doce.
Deixe esfriar antes de desenformar em um prato e decore a gosto com açúcar de confeiteiro
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
O bolo de maçã se mantém macio e suave por 2-3 dias em um recipiente
Para um doce mais delicioso, você pode adicionar à massa 70 gramas de gotas de chocolate
Não perca também a receita do Pan de Maçã
Suas perguntas
Posso usar manteiga em vez de óleo de sementes?
Sim, 50 gramas de manteiga derretida
Posso usar apenas farinha 0 ou 00?
Sim, você pode usar apenas 180 gramas de farinha
