Bolo de maçã fofinho e muito macio. O aroma de um Bolo de Maçã sempre nos traz doces lembranças e nos faz sentir em casa. Um doce que cheira a coisa boa e genuína de antigamente. Confesso que preparo o Bolo de Maçã quando quero me mimar e mimar minha pequena família, porque este é um doce que sempre tem um poder terapêutico. A receita que quero contar para vocês hoje é de um bolo fofo, macio e cremoso que conquista o coração na primeira fatia! O que acham, vocês gostam de Bolos de Maçã? Então vamos para a cozinha e preparemos juntos o Bolo de maçã fofinho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 192,12 (Kcal)
- Instrumentos 32,75 (g) dos quais açúcares 19,07 (g)
- Proteínas 3,03 (g)
- Gordura 6,07 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 4,60 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sódio 14,84 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 84 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de maçã fofinho
- 2 ovos
- 120 g açúcar
- 120 g farinha de trigo 00
- 50 g amido de batata
- 600 g maçãs
- 60 ml leite
- 50 ml óleo de milho
- 1/2 casca de limão (não tratada)
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Como preparar o Bolo de maçã super fofinho
Lave as maçãs. Descasque a metade das maçãs e corte-as em cubos. As outras, corte em fatias finas sem descascar. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar por 8-10 minutos até obter um creme claro e espumoso.
Preaqueça o forno a 170°. Adicione aos ovos batidos o óleo de milho, o leite e as raspas de meio limão. Misture e continue a preparação adicionando a farinha e o amido de batata peneirados com o fermento em pó para bolos.
Por último, adicione as maçãs em cubos e misture suavemente com uma espátula. Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro. Despeje a massa nivelando-a com a espátula. Arrume as fatias de maçã ao redor e no centro, sobrepondo-as levemente.
Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar cristal. Asse o Bolo de maçã fofinho no forno quente em modo estático por 35-40 minutos. Coloque o Bolo na parte inferior do forno.
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento do doce por dentro. Deixe esfriar antes de desenformar em um prato e polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Se preferir, pode descascar as fatias de maçã antes de arrumá-las sobre o Bolo
O Bolo de maçã se mantém macio em um recipiente por 2-3 dias
Se preferir, pode substituir o óleo de milho por 50 gramas de manteiga derretida e o leite por leite vegetal de arroz ou soja ou até mesmo por 70 gramas de iogurte natural
Você também pode substituir o amido de batata pela mesma quantidade de farinha, embora eu recomende usar o amido para deixar o doce mais leve e quebradiço
Leia também a receita dos meus Bolinho de maçã ao forno e a receita do Bolo de maçã da vovó
