Bolo de maçãs e ameixas fofo, macio e delicioso. Que bons são os Bolos de maçãs! E hoje, para deixar meu Bolo de maçãs ainda mais gostoso, adicionei além das maçãs algumas ameixas doces. O resultado foi espetacular! Um doce fofo, macio e perfumado que rapidamente encheu toda a minha casa com seu aroma irresistível. As maçãs são conhecidas por tornar os doces especiais, assim como meus Bolinho de maçã super rápido ou os Muffins com maçãs. Um bolo macio, úmido por dentro e muito perfumado, perfeito para o café da manhã, lanche ou a qualquer momento do dia. Eu assei o bolo em uma forma retangular de 20 x 28 cm, mas com as mesmas medidas você também pode usar uma forma redonda de 24-26 cm. Que tal, já te convenci a experimentá-lo? Vamos então para a cozinha e preparemos juntos um delicioso Bolo de maçãs e ameixas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para uma forma retangular de 22 x 28 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 146,67 (Kcal)
- Instrumentos 25,82 (g) dos quais açúcares 14,10 (g)
- Proteínas 2,92 (g)
- Gordura 4,18 (g) dos quais saturados 2,44 (g)dos quais insaturados 1,73 (g)
- Fibras 2,82 (g)
- Sódio 12,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de maçãs e ameixas
- 2 ovos
- 110 g açúcar (+ 4 colheres para decorar)
- 1 maçã (grande)
- 400 g ameixas
- 180 g farinha
- 50 g manteiga (derretida)
- 120 ml leite
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 1 colher de chá canela em pó
O que você precisa para preparar o Bolo de maçãs
- Batedeira
- Forma de bolo
Como preparar o Bolo de maçãs e ameixas
Bata os 2 ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 5-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione aos ovos a manteiga derretida e o leite. Misture
Adicione a farinha peneirada, a canela e o fermento em pó. Misture
Limpe a maçã e corte em pequenos cubos. Lave as ameixas e corte em pequenos pedaços.
Adicione à massa os cubos de maçã e ameixa e misture com uma espátula para incorporá-los à massa
Despeje a massa em uma forma retangular de 22 x 28 cm untada ou forrada com papel manteiga. Nivele com uma espátula
Polvilhe a superfície com 4 colheres de açúcar granulado. Asse o Bolo com maçãs e ameixas no forno pré-aquecido a 180° por 35-40 minutos
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento interno do doce. Deixe o Bolo esfriar antes de transferi-lo para uma bandeja
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
O Bolo de ameixas e maçãs se mantém macio e fofo em um recipiente por 2 a 3 dias
Se preferir, você pode substituir a manteiga por 50 ml de óleo de sementes e o leite pela mesma quantidade de leite vegetal ou com um pote de iogurte natural
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