Bolo de outono fofo, macio e delicioso. O outono chega com seus dias mais frescos e mais curtos, mas também com muitos aromas e sabores deliciosos. Não nos dedicamos mais a receitas simples, rápidas e leves, talvez sem cozimento, mas chega o momento dos doces de forno ricos e deliciosos. Então, hoje preparei um doce com os ingredientes mais típicos desta estação que acabou de começar, que aliás sempre foi a minha preferida. Abóbora, maçãs, ameixas secas, nozes e canela são os ingredientes de um bolo fofo, úmido e delicioso que encheu toda a minha casa com seu aroma delicioso. Um doce perfeito para o café da manhã, o lanche ou em qualquer momento do dia. Com a abóbora e com as maçãs não perca também a receita do Bolo de maçã e dos Muffins de abóbora e chocolate. A abóbora batida e adicionada à massa a torna muito macia, úmida e deliciosa, para completar a maciez você encontra muitos cubinhos de maçãs e ameixas secas. Depois o aroma irresistível da canela, que eu adoro, e a crocância das nozes para tornar o doce verdadeiramente irresistível. Este é o doce perfeito com uma xícara de chá quente nesses primeiros dias cinzas e frios. Adicionei à massa também um pouco de farinha integral para um sabor rústico irresistível! Vamos então para a cozinha e preparar juntos um delicioso Bolo para um doce outono

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono

205,07 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 205,07 (Kcal)
Instrumentos 32,35 (g) dos quais açúcares 17,47 (g)
Proteínas 3,74 (g)
Gordura 7,70 (g) dos quais saturados 1,15 (g)dos quais insaturados 4,81 (g)
Fibras 3,36 (g)
Sódio 15,24 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes do Bolo de maçã e abóbora

2 ovos
110 açúcar
50 ml óleo de sementes
200 g abóbora (limpa)
70 g ameixas secas (sem caroço)
1 maçã (cerca de 250 gramas)
110 g farinha
70 g farinha integral
40 g nozes
1 colher de chá canela em pó
1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)

Como preparar o Bolo de outono

Descasque e limpe a maçã, corte-a em pequenos cubos.
Limpe a abóbora, corte-a em cubos e bata no liquidificador junto com o óleo de sementes para obter um delicioso creme laranja
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 7-8 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o creme de abóbora e misture.
Continue a preparação adicionando a farinha branca e a farinha integral peneiradas.
Adicione também a canela e o fermento para bolos. Misture
Adicione os cubos de maçã, as ameixas secas em pequenos pedaços e as nozes picadas. Misture com uma espátula para incorporá-los à massa
Despeje a massa em uma forma de 20-22 cm de diâmetro untada ou forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula.
Asse o Bolo de maçã, abóbora e ameixas no forno estático pré-aquecido a 180° por 35-40 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento também no interior do bolo
Deixe esfriar o Bolo de abóbora antes de transferi-lo para um prato de servir e decore a gosto com açúcar de confeiteiro
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana