Bolo de pera e chocolate macio e delicioso. Os Doces com frutas são sempre os meus preferidos. Macios, úmidos e perfumados como nenhum outro; perfeitos para o café da manhã, lanche ou a qualquer momento do dia. Então liberados para um Bolo de maçã fofo ou um Bolo fofo de laranja ou um Bolo de morango. Hoje quero contar como preparei um irresistível Bolo com pera e chocolate, super macio e fofíssimo. Acho que pera com chocolate é uma combinação perfeita e então os tornei protagonistas de um doce delicioso que cheira a canela e a doces caseiros genuínos. Uma preparação simples para uma delícia macia que preencheu em um instante toda a minha casa com seu perfume irresistível. Eu usei uma forma retangular porque gostei da ideia de servir este bolo cortado em quadrados, mas com as mesmas quantidades e seguindo a mesma receita também vai bem uma forma redonda de 22-24 cm de diâmetro. O que acham? Consegui convencê-los a experimentar? Então vamos para a cozinha e vamos preparar juntos um delicioso Bolo de chocolate e pera
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma retangular de 21 X 28 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 1.701,81 (Kcal)
- Instrumentos 282,90 (g) dos quais açúcares 141,76 (g)
- Proteínas 45,08 (g)
- Gordura 51,59 (g) dos quais saturados 24,75 (g)dos quais insaturados 15,85 (g)
- Fibras 31,90 (g)
- Sódio 214,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 800 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo fofo de pera
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 50 g manteiga (derretida)
- 1 pote iogurte natural (125 gramas)
- 180 g farinha
- 70 g gotas de chocolate
- 700 g peras
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que é necessário para preparar o Bolo de pera e chocolate
- Forma
- Batedeira
Como preparar o Bolo de pera com gotas de chocolate
Limpe as peras, corte metade em cubos e a outra em fatias. Para não escurecer, cubra-as. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por 6-7 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a manteiga derretida e um pote de iogurte natural. Misture.
Continue a preparação adicionando a farinha peneirada, a canela e o fermento em pó para bolos. Misture.
Despeje na massa as peras em cubos e as gotas de chocolate. Misture com uma espátula para incorporá-las à massa.
Forre com papel manteiga uma forma retangular, a minha mede 22 x 28 cm. Despeje a massa dentro, nivelando com a espátula.
Arrume na superfície as fatias de pera, deixando que afundem ligeiramente na massa. Distribua também outras gotas de chocolate.
Asse o Bolo de pera e chocolate no forno pré-aquecido a 180º em modo estático por 35-40 minutos. Sempre faça o “teste do palito” para verificar o cozimento também no interior do doce.
Deixe esfriar o Bolo de pera antes de transferi-lo para uma bandeja e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
O bolo se conserva macio em um recipiente por 2-3 dias, embora devido à presença das peras, tende a umedecer ligeiramente por dentro
Se preferir, você pode substituir a manteiga por 50 ml de óleo de oliva leve ou óleo de sementes
Você pode substituir as gotas de chocolate por 70 gramas de chocolate amargo em pequenos pedaços
Não perca também a receita do Bolo com pera e chocolate
Suas perguntas
Com o que posso substituir o iogurte?
Com 120 ml de leite, pode ser também leite vegetal de arroz ou soja
Posso usar uma forma redonda?
Sim, com essas quantidades serve uma forma redonda de 22-24 cm de diâmetro
