Cogumelos na panela o acompanhamento simples e rápido. Chega o outono com seus dias mais curtos, mais frescos e mais cinzentos, mas também com muitos ingredientes deliciosos. Entre esses ingredientes, certamente os cogumelos têm um lugar de destaque, de várias tipos, todos deliciosos. Hoje, com os cogumelos, preparei uma receita simples: os Cogumelos refogados na panela. Poucos e simples ingredientes e em poucos minutos você pode preparar um acompanhamento perfeito para acompanhar todos os seus pratos, ou deliciosos para temperar a massa, rechear crepes e lasanhas ou muitas outras receitas. Eu usei cogumelos pleurotus, mas os champignons, pioppinis ou mesmo cogumelos mistos são ótimos. Com os cogumelos, são indispensáveis os Cogumelos em conserva ou os Cogumelos recheados ao forno. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos deliciosos Cogumelos na panela refogados
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 47,68 (Kcal)
- Instrumentos 2,72 (g) dos quais açúcares 1,49 (g)
- Proteínas 2,37 (g)
- Gordura 3,77 (g) dos quais saturados 0,54 (g)dos quais insaturados 0,13 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sódio 101,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Cogumelos pleurotus na panela
- 500 g cogumelos Pleurotus
- 1 dente alho
- 25 ml azeite extravirgem
- 1 ramo salsinha
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar os Cogumelos na panela
Limpe os cogumelos eliminando a parte terrosa. Lave-os rapidamente em água corrente ou simplesmente esfregue-os com folhas de papel de cozinha.
Corte os cogumelos maiores em pedaços. Coloque em uma panela 3-4 colheres de sopa de azeite, um dente de alho e os cogumelos. Adicione uma pitada de sal e deixe os cogumelos cozinharem em fogo médio por 10-12 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau.
No final do cozimento, retire o dente de alho e adicione uma pitada de pimenta e a salsinha picada. Mexa e sirva.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Você pode preparar os cogumelos com antecedência e guardá-los em um recipiente na geladeira por 1-2 dias
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