Corações recheados com Nutella deliciosos e especiais. Falta pouco, na verdade pouquíssimo, para a festa mais romântica do ano e não posso deixar de aproveitar a ocasião para preparar e compartilhar algumas receitas de Dia dos Namorados. A que quero contar hoje é a dos deliciosos corações de massa folhada que escondem uma surpresa doce. No centro, a Nutella, a leve crocância da massa folhada ao redor e todo o sabor de um gesto feito com amor!
Porque no Dia dos Namorados o amor também se prepara na cozinha. Pequenos doces que conquistam na primeira mordida e ficam ainda mais especiais por serem feitos à mão e com o coração. A massa é muito simples de preparar, uma folha bem fininha e um recheio delicioso. E se você não gosta de Nutella, pode substituir por geleia ou compota do sabor que preferir. Eu fritei os corações, mas você também pode assá-los no forno. Vamos para a cozinha e preparar para quem amamos irresistíveis folhadinhas com Nutella!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
- Potência 154,47 (Kcal)
- Instrumentos 17,80 (g) dos quais açúcares 6,78 (g)
- Proteínas 2,30 (g)
- Gordura 8,68 (g) dos quais saturados 4,13 (g)dos quais insaturados 4,31 (g)
- Fibras 2,29 (g)
- Sódio 9,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Doces de massa folhada com Nutella
- 1 ovo
- 40 g açúcar
- 1/2 raspas de laranja (não tratada)
- 30 g manteiga
- 170 g farinha
- 3 colheres leite
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- q.b. Nutella®
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
- 250 ml óleo de sementes
O que é necessário
- Máquina de massa
- Cortadores
Como preparar os Corações recheados com Nutella
Você pode preparar a massa à mão ou com uma batedeira. Misture em uma tigela o ovo inteiro com o açúcar. Acrescente a manteiga derretida e o leite, mexa. Adicione a farinha, as raspas raladas de meia laranja não tratada e o fermento para bolos. Trabalhe a massa bem e por bastante tempo para obter uma massa macia, mas não pegajosa.
Modele um disco, envolva-o em filme plástico e deixe a massa descansar à temperatura ambiente por meia hora. Após o tempo de descanso, retome a massa e divida em pequenas porções. É melhor usar uma máquina de abrir massa para obter folhas bem fininhas. Você também pode usar um rolo de massa, com um pouco mais de trabalho.
Você deve estender as folhas bem fininhas, eu as estendi na penúltima regulagem da minha máquina de abrir massa. Com um cortador em forma de coração, recorte muitos corações. Coloque no centro de metade dos corações meia colher de chá de Nutella. Cubra com outro coração, pressionando toda a volta para fazer aderir. Prepare todos da mesma forma, abrindo também os retalhos.
Não resta nada além de mergulhá‑los poucos por vez no óleo de sementes fervente. Deixe que inflem e dourem por todos os lados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre folhas de papel-toalha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
Se preferir, você pode assá‑los no forno. Coloque‑os levemente espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180° por 16-18 minutos
Com essas quantidades eu fiz 20 docinhos, mas depende de quão fina você estende a massa e do tamanho do cortador em forma de coração que utilizar
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