Coroa de Natal de massa podre com geleia de framboesa. No Natal os doces, sabemos, nunca são demais e além dos clássicos panetone e pandoro, adoro preparar muitos doces caseiros, tradicionais ou não. A receita que quero contar hoje é a de uma Torta vestida para festa. Com poucos e simples passos você pode transformar a massa podre em 2 discos que eu decorei com a geleia de framboesa, mas você também pode escolher outro sabor de geleia ou usar nutella. É perfeita para o café da manhã dos dias de festa, mas também como um doce centro de mesa talvez colocando uma vela no centro. Recomendo não perder também a receita dos Mostaccioli napolitanos e a receita dos Torroncini de amêndoas. Vamos então para a cozinha e preparar juntos uma deliciosa Coroa de massa podre natalina
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para uma forma de 24 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 315,28 (Kcal)
- Instrumentos 54,38 (g) dos quais açúcares 22,65 (g)
- Proteínas 4,66 (g)
- Gordura 9,96 (g) dos quais saturados 5,92 (g)dos quais insaturados 4,03 (g)
- Fibras 5,05 (g)
- Sódio 17,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Torta de Natal
- 350 g farinha
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- 1/2 raspas de limão (não tratado)
- 280 g geleia de framboesa
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como se prepara a Torta natalina
Você pode preparar a massa podre à mão ou com a ajuda de uma batedeira. Misture a farinha com o açúcar e a manteiga em pedaços pequenos. Adicione o ovo inteiro, uma gema e as raspas de meio limão não tratado.
Amasse bem até obter uma massa macia, mas não pegajosa. Forme um disco, envolva em filme plástico e deixe na geladeira por uma hora ou mais.
Retire a massa podre e divida em 2 partes. Abra cada parte na superfície de trabalho enfarinhada e, com a ajuda de uma tampa ou forma, faça 2 discos de 24 cm de diâmetro. Com uma tigela, uma xícara ou outro corte um disco interno para obter a forma da coroa.
Coloque os 2 discos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com um cortador em forma de estrela, corte estrelas de um dos discos e coloque-as novamente sobre o disco conforme a foto.
Asse em forno estático a 180°C por 22-24 minutos. Deixe esfriar os discos. Coloque o disco sem as estrelas em um prato de servir. Espalhe a geleia de framboesa ou do sabor que preferir. Cubra com o outro disco e decore com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Você pode preparar a massa podre com antecedência e guardá-la na geladeira por 2 dias ou até congelá-la
Você pode preparar os dois discos de massa podre com antecedência e, sem recheá-los, guardá-los em um recipiente por 2-3 dias
Não perca também a receita da Massa podre especiada
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