A Creme de mascarpone com amaretti é uma sobremesa de colher simples e rápida de preparar e muito, muito saborosa. Uma variante da versão clássica que desta vez preparei sem adicionar ovos crus e com o toque especial dos amaretti esfarelados que a tornaram especial. Simplesmente creme de leite, mascarpone, açúcar de confeiteiro e amaretti. Uma sobremesa perfeita em sua simplicidade e pronta para conquistar seu coração. Uma Sobremesa de colher com mascarpone mas também um excelente creme para rechear panettones ou bolos, rocamboles doces e perfeita para preparar uma versão de Tiramisù sem ovos absolutamente especial. Recomendo também que leiam a receita do meu Creme de leite. Esta versão de creme de mascarpone se presta a muitas variações igualmente especiais: você pode substituir os amaretti por chocolate amargo em pedaços pequenos, ou adicionar cacau em pó para um sabor de chocolate, ou pode aromatizar com casca de laranja ou limão e/ou adicionar as frutas secas que preferir. Vamos então para a cozinha e preparar juntos um delicioso Creme de mascarpone sem ovos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 323,83 (Kcal)
- Instrumentos 22,70 (g) dos quais açúcares 13,43 (g)
- Proteínas 2,27 (g)
- Gordura 26,01 (g) dos quais saturados 8,10 (g)dos quais insaturados 0,89 (g)
- Fibras 0,10 (g)
- Sódio 62,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Creme de mascarpone e amaretti
- 250 g mascarpone
- 200 ml creme de leite fresco para bater
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 80 g amaretti
O que é necessário para preparar a Creme de mascarpone sem cozimento
- Batedeira
Como se prepara a Creme de mascarpone com amaretti
Para um resultado perfeito, o creme de leite deve estar bem frio de geladeira. Bata o creme de leite adicionando o açúcar de confeiteiro. Em outra tigela, amoleça o mascarpone com um batedor ou espátula.
Adicione o creme de leite batido à tigela com o mascarpone e misture com os batedores. Esfarele os amaretti não muito finamente. Você pode esfarelá-los simplesmente com as mãos ou usar um mixer. Adicione os amaretti à creme de mascarpone e misture.
Você pode transferir a Creme de mascarpone sem ovos para uma única tigela ou dividi-la em várias tigelinhas. Decore a superfície com mais amaretti esfarelados. Se usar diferentes tigelinhas, você pode também fazer antes uma base de biscoitos secos ou amaretti esfarelados.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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A Creme de mascarpone se conserva na geladeira por 2 dias
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