Creme de ricota e figos frescos uma sobremesa deliciosa e especial. Como são bons os figos, pena que sua temporada sempre dura tão pouco. Os Figos são frutas muito energéticas, fornecendo 47 Kcal por 100 gramas de produto. Contêm 82% de água, carboidratos, fibras, proteínas. Os Figos ainda são um concentrado de sais minerais como potássio, magnésio e ferro. Muitas razões para aproveitar sua curta temporada e preparar muitas receitas deliciosas. Hoje vou contar como preparei uma fresca e deliciosa Sobremesa com figos. Um ótimo Creme de ricota e iogurte com muitos figos frescos e doces. Uma sobremesa para preparar facilmente com antecedência e saborear fria, perfeita como sobremesa, lanche ou uma vontade repentina de doçura. Uma sobremesa simples que conquista a todos, e se você também adora essa fruta especial, essa é uma receita a não perder. Vamos então para a cozinha e preparar juntos os Figos com creme de ricota e iogurte
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 189,73 (Kcal)
- Instrumentos 31,39 (g) dos quais açúcares 27,44 (g)
- Proteínas 7,10 (g)
- Gordura 4,95 (g) dos quais saturados 3,04 (g)dos quais insaturados 1,64 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sódio 64,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Creme de ricota com figos
- 200 g ricota
- 200 g iogurte natural
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 600 g figos
- 50 g açúcar
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1 raminho hortelã
Como preparar o Creme de iogurte e ricota com figos frescos
Eu utilizo os figos sem descascar, mas se preferir, pode fazê-lo. Lave bem os figos. Elimine o pedúnculo e a base. Corte 4 figos em fatias e os outros em pedaços pequenos. Coloque os figos em pedaços em uma panela e adicione o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 18-20 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau. Você deve obter a consistência de uma geleia. Deixe esfriar.
Misture em uma tigela a ricota com o iogurte, o açúcar de confeiteiro e a canela. Distribua o Creme de ricota e iogurte em 4 copos ou taças. Cubra com a compota de figos e termine com as fatias de figo e algumas folhas de hortelã fresca. Guarde na geladeira por pelo menos uma hora.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Para praticidade, você pode substituir a compota de figos por geleia de figos
O Doce de colher com figos pode ser conservado na geladeira por 2 dias
Se preferir, pode substituir o iogurte natural por iogurte grego ou, se não gostar do sabor do iogurte, por 100 ml de creme de leite batido ou 150 gramas de cream cheese tipo philadelphia
Não perca também a receita da minha Geleia de figos
