Espetinhos com lulas, abobrinhas e tomatinhos para um segundo prato que tem um aroma de mar e sabor delicioso. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas umas deliciosas lulinhas assadas no forno com uma empanagem especial e com a adição de abobrinhas e tomatinhos. A receita para cozinhar lulas muito macias e gostosas. Leia também a receita dos meus Enroladinhos de robalo e a receita do Bacalhau à milanesa. Se você está procurando uma receita simples e saborosa para preparar um segundo prato à base de peixe, essa é uma receita imperdível. Vamos para a cozinha e preparemos juntos as Lulas com abobrinhas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 185,69 (Kcal)
- Instrumentos 14,59 (g) dos quais açúcares 4,22 (g)
- Proteínas 16,90 (g)
- Gordura 7,03 (g) dos quais saturados 0,85 (g)dos quais insaturados 0,53 (g)
- Fibras 1,37 (g)
- Sódio 642,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Lulinhas ao forno
- 8 lulinhas (cerca de 500 gramas)
- 200 g tomatinhos
- 200 g abobrinhas
- 80 g farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 raminho salsa
- 1 dente alho
- q.b. sal
Como se preparam as Lulas ao forno
Para preparar este Espetinhos com lulas e abobrinhas você pode usar tanto lulinhas frescas quanto congeladas. Limpe as lulas e lave-as. Pré-aqueça o forno a 200º. Lave as abobrinhas, retire as pontas e corte-as em fatias de 1 cm. Lave também os tomatinhos.
Arranje os ingredientes alternando-os em um espetinho. Eu, em cada espetinho de madeira, coloquei uma lulinha, uma fatia de abobrinha e um tomatinho, e depois novamente na mesma sequência. Prepare todos os 8 espetinhos do mesmo modo. Misture em um prato a farinha de rosca com a salsa picada e o alho finamente picado.
Pincele os espetinhos com azeite e depois mergulhe-os na empanagem com farinha de rosca, deixando aderir bem em todas as partes. Pré-aqueça o forno a 200º. Coloque os Espetinhos com lulinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Salgue na superfície e unte levemente com azeite. Asse no forno pré-aquecido em modo estático por 20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Se preferir, você também pode cozinhar os Espetinhos na frigideira: coloque um fio de azeite em uma frigideira antiaderente, aqueça-a e deixe os Espetinhos cozinharem em fogo médio, virando-os de todos os lados
Leia também a receita do meu Tortinha de anchovas ao forno e dos Filés de linguado à mugnaia
