Estrelas de batata assadas no forno, crocantes e deliciosas. E os acompanhamentos para o Natal, já pensou neles? Então hoje quero compartilhar com você a receita de um acompanhamento especial: várias Estrelas de batata assadas no forno perfeitas para acompanhar todos os seus pratos. Eu as preparei com um cortador em forma de estrela, mas você pode variar a forma, sempre escolhendo algo natalino para uma atmosfera perfeita. Apenas batatas cozidas, parmesão ralado e fécula de batata, e em poucos minutos as Estrelinhas estão prontas para ir ao forno. Recomendo que você não perca também a receita dos Croquetes de batata assados e a receita do Gateau de batata. Vamos então para a cozinha e preparar juntas essas irresistíveis Estrelinhas de batata
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 85,92 (Kcal)
- Instrumentos 12,83 (g) dos quais açúcares 0,87 (g)
- Proteínas 2,62 (g)
- Gordura 2,97 (g) dos quais saturados 1,17 (g)dos quais insaturados 0,51 (g)
- Fibras 1,04 (g)
- Sódio 93,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 64 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Batatas assadas
- 500 g batatas
- 50 g parmesão ralado
- 50 g fécula de batata
- q.b. sal
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres ervas aromáticas
O que você precisa para preparar o Acompanhamento de Natal
- Forminhas
- Amassador de batatas
Como preparar as Estrelas de batata
Primeiro, prepare as batatas. Descasque-as, lave-as e corte em cubos. Você pode optar por cozinhar as batatas em água fervente por cerca de 20-25 minutos. Ou você também pode optar por cozinhá-las no micro-ondas.
Cozimento no micro-ondas: coloque os cubos de batata em uma tigela de vidro, cubra com filme plástico próprio para micro-ondas. Fure o filme plástico com a lâmina de uma faca e deixe cozinhar as batatas a 750 W por 7-8 minutos.
Com a ajuda de um amassador de batatas, transforme as batatas em purê.
Adicione uma pitada de sal, o parmesão ralado, a fécula de batata e as ervas aromáticas.
Misture bem com um garfo e em seguida transfira a mistura para uma superfície de trabalho polvilhada com fécula de batata.
Com a ajuda de um rolo de massa, abra a mistura de batata até a espessura de cerca de 5 mm. Agora com um cortador em forma de estrela, corte várias estrelinhas. Eu usei 2 cortadores de tamanhos diferentes.
Coloque as Estrelas de batata lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com azeite. Se preferir, você também pode usar um borrifador para o azeite.
Asse as Batatas no forno pré-aquecido a 190°C por 18-20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Você pode preparar as batatas com antecedência e, sem assar, colocá-las em uma bandeja e congelá-las. Uma vez congeladas, transfira para um saco de alimentos e coloque no freezer, prontas apenas para assar
Não perca também a receita das Fritadas de batata
Suas perguntas
Posso fritar as Batatas?
Sim, claro, ficam ainda mais crocantes ou você também pode cozinhá-las na fritadeira a ar
Posso substituir a fécula de batata por farinha?
Sim, por 40 gramas de farinha
Quais ervas aromáticas posso usar?
Alecrim, orégano, sálvia, manjerona e tomilho. Você pode usar ervas mistas ou apenas a que preferir
