Focaccia de erva-doce deliciosa e maravilhosa. Como é boa a erva-doce! Tão leves e versáteis, são ideais para preparar inúmeras receitas. Hoje eu as preparei com uma receita simples e especial: Erva-doce no forno imersa em uma leve e crocante massa. Uma receita que se prepara em pouquíssimos minutos, basta apenas fatiar bem fininho a erva-doce e então preparar a massa. Adicionei na superfície farinha de milho para uma super crocância. Poucos e simples ingredientes e você vai convencer todos a comer erva-doce se você prepará-las assim. Não perca também a receita de Erva-doce frita e a receita de Palitos de erva-doce ao forno. Vamos então para a cozinha e preparar juntos uma deliciosa Focaccia de erva-doce ao forno

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes da erva-doce na massa

500 g erva-doce
250 ml água
120 g farinha
40 g parmesão ralado
30 ml azeite de oliva extra virgem
q.b. sal
1 ramo alecrim
30 g farinha de milho

O que é necessário para preparar Erva-doce ao forno

Mandolina
Forma

Como preparar a Focaccia de erva-doce

Limpe a erva-doce eliminando a maior parte dos talos, as partes externas e a base mais dura. Lave-as em água corrente.
Com a ajuda de uma mandolina ou fatiador de legumes, corte a erva-doce em fatias bem finas.
Prepare a massa. Despeje a água em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e, aos poucos, a farinha, mexendo com um batedor para não formar grumos.
Adicione também o parmesão ralado, 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e o alecrim picado. Misture bem para obter uma espécie de massa lisa e fluida.
Despeje a massa na tigela com a erva-doce e, ajudando-se com 2 colheres, misture para amalgamá-las na massa.
Despeje a mistura em uma forma retangular untada, minha forma mede 22 x 28 cm. Nivele com uma espátula em uma camada fina.
Polvilhe a superfície com farinha de milho e, por fim, um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse a Focaccia crocante de erva-doce no forno pré-aquecido a 190°C em modo estático por 30 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana