Folhados com peras e ricota deliciosos e especiais. Preparar uma sobremesa nunca foi tão fácil! Algumas folhas de massa filo, ricota e peras são os poucos ingredientes para preparar a receita de hoje. A massa filo é feita de folhas finíssimas quase transparentes que têm origem na Ásia Central e são difundidas em todo o Médio Oriente. Com a massa filo prepara-se o Borek turco a receita que conhecemos através das séries turcas que são hoje amplamente difundidas na TV. Hoje foi o ingrediente principal dos meus docinhos com peras. Não perca também a receita de Peras assadas e a receita de Fritters de maçã no forno. Se você também ama doces simples e rápidos, vamos para a cozinha e preparemos juntos deliciosos Folhados de massa filo com peras
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 53,82 (Kcal)
- Instrumentos 8,03 (g) dos quais açúcares 4,69 (g)
- Proteínas 2,26 (g)
- Gordura 1,52 (g) dos quais saturados 0,86 (g)dos quais insaturados 0,57 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 30,07 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Rolos de massa filo com peras
- 6 folhas massa filo
- 500 g peras
- 200 g ricota
- 70 g açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
Como preparar Folhados com peras e ricota
Misture em uma tigela a ricota com 40 gramas de açúcar mascavo e a canela. Descasque e limpe as peras e corte-as em fatias finas. Corte o chocolate amargo em pedaços pequenos.
Divida cada folha de massa filo em 2 partes. Dobre cada porção ao meio e pincele com água para não secar. Distribua o creme de ricota em um lado de cada folha de massa filo. Adicione sobre o creme de ricota as fatias de pera e os pedaços de chocolate.
Enrole a massa filo sobre o recheio. Coloque os Rolos com peras em uma forma forrada com papel manteiga. Pincele com água ou leite e decore com açúcar mascavo. Asse os Folhados de massa filo no forno pré-aquecido a 180° por 16-18 minutos.
Amanhã tem mais uma receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Seguindo a mesma receita, você pode substituir a massa filo por retângulos de massa folhada ou massa brisée e pode substituir a ricota por mascarpone ou iogurte grego
Não perca também a receita da Torta de maçã com massa filo
