Folhados com pêssegos e creme simples e deliciosos. Mesmo quando está quente e ficar perto do fogão parece uma tarefa impossível, eu não consigo resistir a um docinho. Poucos e simples ingredientes são os protagonistas de um doce que se prepara em poucos minutos e conquista todos à mesa. Um rolo de massa folhada retangular, delicioso creme de confeiteiro e doces pêssegos nectarinas ou da qualidade que preferir. Com poucos e simples passos e seguindo as fotos passo a passo, você pode preparar esses deliciosos e especiais Folhados de pêssego. Não perca também a receita do Bolo macio de ricota e pêssegos e a receita do Plumcake integral com frutos silvestres. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos irresistíveis Folhados com creme e pêssegos

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 12 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

136,69 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 136,69 (Kcal)
Instrumentos 15,39 (g) dos quais açúcares 7,62 (g)
Proteínas 2,52 (g)
Gordura 7,53 (g) dos quais saturados 1,73 (g)dos quais insaturados 5,49 (g)
Fibras 0,50 (g)
Sódio 39,29 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes dos Folhados de pêssego

1 rolo massa folhada (retangular)
700 g pêssegos nectarinas
30 ml leite
4 colheres de sopa açúcar mascavo
2 gemas
80 g açúcar
3 colheres de sopa amido de batata
400 ml leite integral
1/2 casca de limão (não tratado)

Como se preparam os Folhados com pêssegos e creme

Primeiro, prepare o creme, pode fazer isso com antecedência e guardá-lo em um recipiente na geladeira por um dia. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o amido de batata e misture. Aqueça o leite em uma panela com a casca de limão, levando-o quase ao ponto de ebulição. Junte as gemas batidas ao leite. Deixe o creme engrossar mexendo com um batedor por cerca de um minuto. Transfira o Creme para uma tigela e deixe esfriar.
Lave os pêssegos. Eu usei pêssegos nectarinas sem descascar. Corte-os em fatias finas
Abra um rolo de massa folhada retangular sobre a superfície de trabalho e divida-o em vários quadrados, eu consegui 12. Com uma faca, faça uma moldura em cada quadrado de massa folhada, deixando intactos 2 cantos opostos. Vai ser fácil observando as fotos
Coloque 2-3 colheres de sopa de creme no centro de cada quadrado de massa folhada. Coloque 5-6 fatias de pêssego por cima. Levante uma aba e sobreponha-a no lado oposto e faça o mesmo com o lado oposto da moldura de massa folhada. Pressione ao redor com as mãos
Coloque os folhados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os com leite e decore com açúcar mascavo. Asse os Docinhos folhados com pêssegos no forno pré-aquecido a 190°C por 16-18 minutos
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana