Frango com batatas assadas um segundo prato saboroso e delicioso. Um clássico segundo prato que lembro dos meus almoços de domingo quando era pequena é o Frango assado com batatas. Cozinha-se tudo junto e sempre agrada a todos à mesa. Para o frango, você pode escolher os cortes que preferir, apenas coxas de frango, sobrecoxas ou ambos como escolhi. Um segundo e um acompanhamento juntos perfeito para preparar com antecedência. Um prato típico da culinária italiana ótimo em qualquer ocasião, para o almoço do dia a dia ou para um dia de festa. Recomendo que não perca também a receita de Frango à caçadora. Vamos então à cozinha e preparemos juntos o Frango e batatas assadas
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 322,64 (Kcal)
- Instrumentos 13,54 (g) dos quais açúcares 0,62 (g)
- Proteínas 19,57 (g)
- Gordura 21,01 (g) dos quais saturados 5,87 (g)dos quais insaturados 10,52 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sódio 215,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Frango assado
- 600 g coxas de frango
- 500 g batatas
- 40 g parmesão ralado
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 raminho alecrim
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como se prepara o Frango e batatas assadas
Descasque as batatas. Lave-as e corte em cubos mais ou menos do mesmo tamanho para um cozimento uniforme. Para o frango, eu usei coxas e sobrecoxas, mas você pode escolher usar os pedaços que preferir.
Despeje 2 colheres de sopa de azeite no fundo de uma assadeira ou refratário. Coloque os pedaços de frango. Adicione as batatas distribuindo entre os pedaços de frango. Adicione os dentes de alho inteiros ou, se preferir, pode picá-los.
Salgue, adicione uma pitada de pimenta e polvilhe com o parmesão ralado. Regue com azeite na superfície e, por fim, despeje meio copo de água lateralmente na assadeira.
Cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio e deixe cozinhar por 30 minutos no forno quente estático a 200°C colocando a assadeira na parte inferior do forno. Remova a folha de alumínio e deixe cozinhar o Frango com batatas por mais 30 minutos. Dessa forma, o frango cozinhará bem por dentro, permanecendo macio e crocante por fora.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar frango, guarde em um recipiente na geladeira. Basta aquecê-lo por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas
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