Frango com cogumelos um prato principal delicioso e saboroso. A receita que quero contar para vocês hoje é a de um prato principal simples de preparar e delicioso. Algumas fatias de peito de frango, deliciosos cogumelos cardoncelli e em poucos minutos você pode levar à mesa um prato que conquista todos. Para uma super cremosidade, adicionei ao prato queijo cremoso e o resultado foi um prato especial. O frango é muito macio e está imerso em um molho cremoso no qual você pode fazer a “scarpetta”. Para os cogumelos, usei cogumelos cardoncelli típicos da minha região, mas qualquer outro tipo de cogumelo vai muito bem, desde os mais clássicos champignon até cogumelos mistos. E aí, já convenci vocês a experimentar esta receita? Vamos correr então para a cozinha e preparar juntos o Frango com cogumelos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 188,28 (Kcal)
- Instrumentos 3,66 (g) dos quais açúcares 0,99 (g)
- Proteínas 20,85 (g)
- Gordura 10,60 (g) dos quais saturados 0,58 (g)dos quais insaturados 0,48 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sódio 201,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Peito de frango com cogumelos
- 400 g peito de frango
- 500 g cogumelos cardoncelli
- 120 g queijo cremoso (tipo philadelphia)
- 4 colheres molho de tomate
- 40 g farinha
- quanto baste azeite extravirgem
- 1 dente alho
- 1 raminho salsa
- quanto baste sal
Como preparar Frango com cogumelos
Limpe os cogumelos eliminando a parte terminal com terra. Lave-os rapidamente em água corrente ou simplesmente esfregue-os com folhas de papel toalha. Corte-os em pedaços não muito pequenos. Despeje em uma frigideira 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o dente de alho e os cogumelos.
Deixe os cogumelos cozinharem em fogo médio por 5-6 minutos. Adicione à frigideira o molho de tomate, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos, cobrindo a panela com uma tampa.
Enquanto os cogumelos cozinham, prepare o frango. Corte o peito de frango em pedaços de tamanho médio. Enfarinhe o frango, sacudindo o excesso de farinha. Transfira os cogumelos cozidos para uma tigela. Despeje na mesma frigideira 3 colheres de azeite de oliva e o frango. Deixe dourar por alguns minutos em fogo médio, virando de todos os lados.
Despeje novamente os cogumelos na frigideira com o frango. Adicione também o queijo cremoso, a salsa picada e uma pitada de pimenta. Misture bem e deixe tomar gosto em fogo baixo, cobrindo a frigideira com uma tampa por 3-4 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar frango, guarde em um recipiente na geladeira por um dia. Basta aquecê-lo por alguns minutos em uma panela ou, ainda mais rápido, no micro-ondas
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