Funcho com farinha de milho super crocante e delicioso. Como o funcho é gostoso! Tão leve e tão versátil, cai bem em várias receitas. O funcho é um vegetal com baixo teor calórico, fornece 9 calorias por 100 gramas. Isso o torna ideal para quem segue uma dieta hipocalórica. Além disso é rico em água (mais de 90%) e contém uma boa quantidade de fibras, útil para a digestão e para aumentar a sensação de saciedade. Com o funcho, hoje quero contar pra vocês uma receita bem simples e também super rápida: os Funchos assados crocantes. Sem pré-cozinhar, eu os empanei com a farinha de milho para uma crocância extra. Preparados assim ficam tão gostosos que todo mundo vai querer provar. Vamos então para a cozinha e preparar juntos os Funchos mais gostosos que você já provou
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 123,00 (Kcal)
- Instrumentos 9,06 (g) dos quais açúcares 1,86 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Gordura 7,61 (g) dos quais saturados 2,45 (g)dos quais insaturados 1,15 (g)
- Fibras 1,96 (g)
- Sódio 241,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Funcho assado
- 2 funchos
- 60 g farinha de milho fioretto
- 50 g parmesão ralado
- 120 ml leite
- a gosto azeite extra-virgem
- a gosto sal
Como preparar os Funchos com farinha de milho
Limpe os funchos, retirando as partes externas, os talos e a base mais dura. Lave-os em água corrente. Corte-os em fatias finas. Despeje o leite em uma tigela e, em outra tigela, misture o parmesão ralado e a farinha de milho.
Molhe as fatias de funcho no leite e, em seguida, empane-as com a farinha de milho por todos os lados. Vá dispondo as fatias de funcho conforme for preparando em uma assadeira grande forrada com papel manteiga.
Polvilhe por cima um pouco de sal e regue com um fio de azeite extra-virgem. Asse os Funchos em forno estático a 190° por 20 minutos ou na Airfryer a 180° por 16-18 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As dicas da Loredana
Se sobrar funcho, guarde em um recipiente por até um dia. Basta aquecê-los por alguns minutos no forno ou no micro-ondas.
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