Funcho e cebolas assados, o acompanhamento simples e delicioso. Hoje novamente preparei Funcho assado com uma receita simples e rápida. Mas para variar e porque adoro cebolas, desta vez adicionei aos funchos muitas fatias de cebola. O resultado foi um acompanhamento saboroso e especial, que preparei em poucos minutos. Basta cortar finamente tanto as cebolas quanto os funchos e polvilhá-los com uma cobertura simples e deliciosa. Os funchos e cebolas ficam crocantes e tão bons que agradam a todos e acabam num piscar de olhos! Para o cozimento, indico tanto o forno quanto na fritadeira a ar. Recomendo não perder também a receita das Fritadas de cebola de Tropea e a receita dos deliciosos Funcho à pizzaiola. Os funchos além de serem muito bons e versáteis, são pobres em calorias, portanto, perfeitos para quem está de dieta, são digestivos e purificantes. O que acham, já convenci vocês a experimentá-los? Então, vamos à cozinha e preparemos juntos deliciosos Funcho com cebolas assados
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 82,11 (Kcal)
- Instrumentos 7,34 (g) dos quais açúcares 1,94 (g)
- Proteínas 3,53 (g)
- Gordura 4,07 (g) dos quais saturados 1,36 (g)dos quais insaturados 0,72 (g)
- Fibras 2,15 (g)
- Sódio 178,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Cebolas com funcho assados
- 2 funchos
- 2 cebolas douradas (grandes)
- 40 g farinha de rosca
- 40 g queijo parmesão ralado
- 1 ramo salsinha
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 2 pitadas pimenta
Como preparar Funcho e cebolas assados
Limpe os funchos removendo a maior parte dos talos, as folhas externas e a base mais dura. Lave-os sob água corrente. Corte-os em fatias bem finas. Descasque as cebolas e corte-as também em fatias finas. Misture as fatias de cebolas e funchos em uma tigela.
Unte uma assadeira. Coloque as cebolas e os funchos em uma camada não muito espessa. Adicione uma pitada de sal e 2 pitadas de pimenta. Polvilhe os vegetais com farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
Finalize a preparação com salsinha picada e, por fim, um fio de azeite de oliva. Cozinhe o Funcho no forno pré-aquecido a 190ºC em modo estático por 24-25 minutos, posicionando a assadeira no centro do forno.
COZIMENTO NA FRITADEIRA A AR: cozinhe o Funcho e cebolas gratinados na fritadeira a ar a 185ºC por 18-20 minutos
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas de Loredana
Você pode adicionar um dente de alho picado à cobertura se gostar do sabor
Não perca também a receita dos Palitos de funcho assados
