Funcho empanado no forno gostoso e saboroso. Mas que delícia é o funcho, tão versátil que se presta à preparação de muitas receitas e também cru é delicioso, mesmo que infelizmente cru eu não consigo digeri-los e então tenho que preparar muitas receitas. O funcho além de ser tão gostoso é pobre em calorias, então perfeito também para quem está de dieta, são digestivos e depurativos, além disso, são super econômicos, o que é ótimo! A receita que quero contar hoje é de deliciosos Filés de funcho no forno, crocantes por fora e macios por dentro. Para prepará-los, você gastará muito pouco tempo e nem precisa cozinhar antes o funcho, apenas empaná-los e assá-los no forno. Recomendo não perder também a receita da Torta de funcho e a receita dos Funcho à pizzaiola. Em casa foram apreciadíssimos e desapareceram num instante, por isso só posso recomendar que os preparem logo e não esqueçam de me contar se gostaram. Vamos então para a cozinha e preparar juntos os Funcho no forno

E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

90,51 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 90,51 (Kcal)
Instrumentos 6,56 (g) dos quais açúcares 1,59 (g)
Proteínas 4,47 (g)
Gordura 4,87 (g) dos quais saturados 1,70 (g)dos quais insaturados 1,10 (g)
Fibras 2,00 (g)
Sódio 195,35 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes do Funcho gratinado no forno

3 funcho (médios)
1 ovo
50 g farinha de rosca
40 g parmesão ralado
1 ramo salsinha
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extravirgem

Como preparar o Funcho empanado no forno

Limpe o funcho cortando os talos, a base e removendo as folhas externas. Lave o funcho.
Corte o funcho em fatias de cerca de 0,4-0,5 cm de espessura. Bata um ovo com uma pitada de sal em uma tigela.
Em outra tigela, misture a farinha de rosca com o parmesão ralado e a salsinha picada.
Passe as fatias de funcho primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, fazendo aderir bem de todos os lados.
Disponha os Filés de funcho lado a lado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Adicione um fio de azeite de oliva extravirgem por cima.
Cozinhe o Funcho no forno pré-aquecido a 190° por 25 minutos. Se preferir, pode cozinhá-los na airfryer a 190° por 20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana