Funcho gratinado rápido a receita super simples. Como o funcho é bom! Leve, delicado e tão versátil que combina com mil e uma receitas. Assim como a receita que quero contar hoje: um funcho assado bem leve com uma gratinada simples que deixa tudo crocante e saboroso. Não é necessário cozinhar o funcho antes, basta fatiá-lo bem fino. Uma assada no forno ou na, já indispensável, fritadeira elétrica e fica pronto rapidinho para conquistar sua família à mesa. Um acompanhamento simples e rápido ou um prato principal leve, você sempre vai encontrar a ocasião certa para prepará-lo. Então, bora pra cozinha e vamos preparar juntos um delicioso Funcho assado gratinado
E NÃO PERCA TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 100,71 (Kcal)
- Instrumentos 8,50 (g) dos quais açúcares 2,04 (g)
- Proteínas 4,79 (g)
- Gordura 4,89 (g) dos quais saturados 1,85 (g)dos quais insaturados 1,03 (g)
- Fibras 2,60 (g)
- Sódio 210,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Funcho assado
- 2 funchos
- 50 g pão ralado
- a gosto azeite extravirgem
- 40 g parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Como preparar o Funcho gratinado rápido
Lave os funchos, removendo as folhas externas, os talos e o miolo mais duro. Lave-os em água corrente e corte em fatias finas.
Distribua as fatias de funcho em uma camada fina numa assadeira untada. Tempere com sal e acrescente uma pitada de pimenta. Polvilhe com o pão ralado e com o parmesão ralado. Por fim, regue com um fio de azeite extravirgem.
Cubra a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga. Leve ao forno estático pré-aquecido a 190°C por 15 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 8-10 minutos. Assim os funchos cozinham bem e ficam bem macios.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Se sobrar funcho, conserve em um recipiente por 1-2 dias
Não deixe de ver também a receita de Couve-flor com molho bechamel assado
