Geleia de uva a receita para experimentar já. Preparo sempre muitas geleias e compotas, de todos os tipos e, principalmente, de acordo com as diferentes estações. Mas a geleia que eu não posso deixar de preparar todos os anos nesta época é a Geleia de uva. É uma receita típica da minha família e da minha terra, que não é muito conhecida em outras partes da Itália. Não importa se a uva é branca, preta ou rosada, pois uma vez cozida, ela escurece mesmo assim e não são necessários outros ingredientes além do açúcar. Aliás, quero contar que minha avó a preparava até sem açúcar, apenas uva e nada mais! Claro que precisava de mais tempo para engrossar e talvez durasse menos tempo. Eu adiciono açúcar, mas não muito. A única dificuldade está em tirar as sementes das uvas, uma tarefa que eu já fazia quando criança, ajudando minha mãe a preparar a geleia de uva. Mas você pode resolver isso usando simplesmente uvas sem sementes. Recomendo que não perca também a receita dos meus Biscoitos enrolados com geleia. Esta geleia é perfeita para rechear uma torta, para espalhar nas torradas no café da manhã, mas eu a acho especial também para acompanhar queijos e assados. Em suma, você tem que experimentá-la e descobrirá sozinho todas as diferentes combinações. Vamos para a cozinha e preparemos juntos uma deliciosa Geleia de uva preta

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