Guirlanda salgada de massa folhada com tomate, presunto cozido e queijo scamorza. A receita que quero contar para vocês hoje é a de uma Torta salgada perfeita como centro de mesa nas Festas. Um rústico entrelaçado e recheado de tomate, fatias de presunto cozido e bastante queijo scamorza em fatias, realmente uma receita gostosa e saborosa. Com poucos e simples passos transformei um Rolo de massa folhada recheado em uma deliciosa e especial Guirlanda de folhada que fará bonito também como centro de mesa na Mesa de Natal. Uma ideia simples e perfeita que conquistará amigos e parentes com sua delícia. Recomendo também que leiam a receita do meu Árvore de folhada com espinafre e ricota. Anotem já esta receita e não se esqueçam de me contar se a prepararem e se gostaram. Vamos então para a cozinha e preparar juntos a Guirlanda salgada de folhada
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 318,77 (Kcal)
- Instrumentos 17,05 (g) dos quais açúcares 0,57 (g)
- Proteínas 12,77 (g)
- Gordura 22,32 (g) dos quais saturados 2,41 (g)dos quais insaturados 11,27 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sódio 257,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Guirlanda salgada de Natal
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 120 g polpa de tomate
- 250 g queijo scamorza (em fatias)
- 120 g presunto cozido
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de chá sementes de gergelim
- q.b. sal
Como se prepara a Torta salgada de Natal
Despeje a polpa de tomate em uma tigela e adicione uma pitada de sal e um pouco de orégano, misture. Desenrole sobre a superfície de trabalho um rolo de massa folhada retangular.
Distribua a maior parte da polpa de tomate por toda a superfície da massa folhada. Reserve um pouco para depois pincelar a Guirlanda salgada.
Coloque sobre a massa folhada primeiro as fatias de queijo scamorza ou de outro queijo macio e depois as fatias de presunto cozido. Com a ajuda do papel manteiga, enrole do lado mais longo para formar um Rolo de folhada recheado.
Divida o rolo ao meio no sentido do comprimento. Entrelaçe as duas partes.
Coloque um aro de aço redondo no centro de uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque o rolo entrelaçado em torno do aro unindo depois as duas extremidades.
Pincele a Guirlanda com a polpa de tomate reservada. Decore com orégano e sementes de gergelim. Asse no forno pré-aquecido a 200°C em modo estático por 24-25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
*E se sua família for grande e você quiser preparar uma maior, basta usar 2 rolos de massa folhada, preparar 2 rolos recheados e fazer uma Guirlanda maior unindo as duas tranças recheadas
Os Conselhos de Loredana
Se você não tem um aro de aço que possa ir ao forno, pode simplesmente usar uma tigela virada para baixo que servirá para dar forma à guirlanda; retire-a depois antes de assar
Se sobrar torta salgada, conserve-a na geladeira por 1-2 dias ou você pode congelá-la. Basta aquecê-la por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas
Você pode variar o recheio substituindo o presunto cozido por speck ou mortadela e o queijo scamorza por outro queijo macio derretido.
Para uma versão vegetariana, substitua o presunto por fatias de abobrinha ou berinjela grelhadas
Leia também a receita da Torta rústica recheada
