Lulas gratinadas no forno ou na fritadeira a ar crocantes e super macias. Hoje quero contar como preparei deliciosas Lulas frescas gratinadas na fritadeira a ar. Simplesmente envolvi as lulas cortadas em pedaços com uma cobertura e depois assei no forno ventilado. As lulas ficaram crocantes por fora e super macias por dentro, muito fáceis de preparar e deliciosas. Um segundo prato de peixe saboroso e apetitoso que você pode preparar em poucos minutos, a única dificuldade é limpar as lulas, mas eu explico como fazer ou peça ajuda ao seu peixeiro de confiança. Não perca também a receita dos meus Lulas recheadas. Vamos para a cozinha e preparemos juntos as Lulas no forno
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes das Lulas gratinadas na fritadeira a ar
- 700 g lulas
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- 1 ramo salsinha
- 40 g farinha de rosca
- 1 dente alho
- 1 pitada pimenta
Como preparar as Lulas no forno
Se você comprar lulas frescas ainda para limpar, não se preocupe, a operação não é complexa: basta remover os olhos, descascar a cabeça e ter cuidado para retirar tanto o osso interno quanto a bolsa que contém a tinta. Para fazer isso, é preciso um pouco de atenção, para evitar que a bolsa se rompa
Corte as lulas em tiras e deixe-as secar em folhas de papel toalha. Transfira as lulas para uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de azeite. Misture com 2 colheres para untar bem as lulas. Esta etapa garantirá que a cobertura adira às lulas.
Misture em uma tigela a farinha de rosca com a salsinha picada, o dente de alho picado e uma pitada de pimenta. Despeje a cobertura preparada sobre as lulas e misture com 2 colheres para fazê-la aderir. Transfira as lulas para uma assadeira, tentando arrumá-las em uma camada sem sobrepor muito.
Unte as lulas e deixe-as cozinhar na fritadeira a ar a 200° por 16-18 minutos ou no forno quente estático também a 200°, mas por 20 minutos. Recomendo verificar o cozimento, pois os tempos dependem do tamanho das lulas.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Para uma cobertura mais saborosa, você pode adicionar alcaparras e/ou anchovas picadas à farinha de rosca
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Suas perguntas
Posso usar lulinhas inteiras para esta receita?
Sim, claro, prolongue o tempo de cozimento
