Macarrão com abobrinhas e speck ao forno é um primeiro prato saboroso e apetitoso. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas minhas amadas abobrinhas, que são um dos ingredientes principais de um delicioso e maravilhoso Macarrão ao forno. Um clássico dos almoços de domingo, dos dias de festa e dos passeios é o Macarrão ao forno, em muitas versões diferentes e sempre especiais. A que quero contar para vocês hoje é um Macarrão ao forno branco com abobrinhas ao qual adicionei speck saboroso e cubos de muçarela defumada. Uma gratinada no forno tornou-o realmente irresistível. Recomendo que vocês não percam também a receita do meu Macarrão ao forno rapidíssimo e a receita dos Rolinhos de lasanha crespa recheados. Se vocês gostam de abobrinhas, mas mesmo que não gostem muito, esta é realmente uma receita imperdível. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos um irresistível Macarrão ao forno com abobrinhas e molho bechamel
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 428,97 (Kcal)
- Instrumentos 37,60 (g) dos quais açúcares 2,46 (g)
- Proteínas 24,06 (g)
- Gordura 20,35 (g) dos quais saturados 5,47 (g)dos quais insaturados 4,30 (g)
- Fibras 2,81 (g)
- Sódio 698,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 225 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Macarrão ao forno com abobrinhas
- 360 g macarrão (o formato que preferir)
- 400 g abobrinhas
- 100 g speck
- 250 ml molho bechamel
- 200 g muçarela defumada
- 30 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 dente alho
Como se prepara o Macarrão ao forno com abobrinhas e speck
Lave as abobrinhas. Corte as extremidades e fatie em rodelas finas. Coloque 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira. Adicione um dente de alho e as abobrinhas, ajuste o sal. Deixe cozinhar as abobrinhas em fogo médio por 7-8 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de madeira. No final do cozimento, remova o dente de alho.
Enquanto as abobrinhas cozinham, cozinhe também o macarrão, o formato que preferir, em bastante água salgada. Prepare o molho bechamel seguindo a minha Receita do molho bechamel ou, por comodidade, você pode usar aquele já pronto.
Escorra o macarrão al dente. Coloque em uma tigela e tempere com o molho bechamel, as abobrinhas, o speck e a muçarela defumada em pequenos pedaços. Misture com 2 colheres.
Transfira o macarrão para uma assadeira e cubra com bastante queijo parmesão ralado. Cozinhe o Macarrão com abobrinhas no forno pré-aquecido a 190* por 16-18 minutos. No final do cozimento, configure o forno para gratinar para uma cobertura irresistível.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar macarrão ao forno, guarde-o em um recipiente na geladeira, ou você também pode congelá-lo. Basta aquecer por alguns minutos no forno ou no micro-ondas
Não perca também a receita dos Gnocchi de semolina ou Gnocchi à romana
Suas perguntas
Com o que posso substituir o speck?
Com presunto cozido ou assado de frango
