Macarrão com batata, repolho e provola derretido e saboroso. A receita que quero contar para vocês hoje nasceu por acaso, eu tinha meio repolho na geladeira e queria preparar um primeiro prato, mas não o clássico Macarrão com repolho e batata. Então decidi fazer uma versão cremosa, mas principalmente super puxa-puxa. Adicionei ao final do cozimento ao Macarrão bastante provola que o deixou cremoso e delicioso. Eu usei provola branca, mas se você gosta de um sabor levemente defumado, pode escolher usar provola defumada. Para o macarrão, escolha o formato que preferir, eu usei fusilli, mas também serve, por exemplo, a tradicional massa mista. Que tal, já convenci você a experimentar? Vamos então para a cozinha e preparar juntos o Macarrão com repolho e batata
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 368,18 (Kcal)
- Instrumentos 35,93 (g) dos quais açúcares 2,22 (g)
- Proteínas 19,50 (g)
- Gordura 16,59 (g) dos quais saturados 9,15 (g)dos quais insaturados 4,58 (g)
- Fibras 4,01 (g)
- Sódio 712,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Macarrão com batata e repolho
- 320 g macarrão
- 600 g repolho
- 500 g batata
- 250 g provola
- 40 g parmesão ralado
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar o Macarrão com repolho e provola derretido
Descasque as batatas, lave-as e corte em cubos. Limpe o repolho, remova as folhas externas e o talo. Divida em folhas e lave-as em água corrente. Corte as folhas de repolho em pedaços menores. Leve ao fogo uma panela com bastante água salgada.
Mergulhe primeiro as batatas na água fervente. Após cerca de 10-12 minutos de cozimento das batatas, adicione na mesma panela o macarrão e o repolho. Deixe cozinhar em fogo médio por mais 10-12 minutos ou até o macarrão estar cozido.
Escorra o Macarrão com batata e repolho. Coloque-o novamente na panela e adicione a provola em pedaços pequenos, o parmesão ralado, um fio de azeite de oliva extravirgem e uma pitada de pimenta. Misture bem em fogo médio com uma colher de pau para derreter todo o queijo e deixar o macarrão cremoso e puxa-puxa.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Você pode substituir a provola por outro queijo macio e puxa-puxa, como mozzarella, scamorza branca e defumada ou caciotta
Com a mesma receita, você pode substituir o repolho por couve-flor
Não perca também a receita dos Nhoque aos queijos
