Macarrão com pesto de limão cremoso e delicioso. A receita que quero contar para você hoje é de um prato principal cremoso e delicioso com um delicioso aroma de limões. Para o Pesto de limão você precisará de limões não tratados para usar também a casca, e depois parmesão, óleo, manjericão e pinhões. Poucos e simples ingredientes para um prato simples e delicioso, bom para saborear tanto quente quanto frio agora que as temperaturas estão escaldantes. Para o formato do macarrão, você pode escolher o que preferir, seja macarrão curto ou longo, e também é ótimo com macarrão com ovos tipo tagliatelle. Vamos então correr para a cozinha e preparar juntos o Macarrão com creme de limão
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 215,88 (Kcal)
- Instrumentos 24,50 (g) dos quais açúcares 1,11 (g)
- Proteínas 6,81 (g)
- Gordura 10,27 (g) dos quais saturados 2,03 (g)dos quais insaturados 3,50 (g)
- Fibras 1,99 (g)
- Sódio 301,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Macarrão ao limão
- 320 g macarrão
- 2 limões (não tratados)
- 1 ramo manjericão
- 40 g parmesão ralado
- 30 g pinhões
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar o Macarrão com pesto de limão
Lave os limões, corte a casca, apenas a parte amarela guardando-a e esprema-os para extrair o suco que você deve então coar. Coloque em um mixer o suco de limão, a casca, uma pitada de sal, o parmesão ralado e as folhas de manjericão.
Adicione também os pinhões, um dente de alho e uma pitada de pimenta. Por fim, adicione o azeite de oliva extravirgem e bata até obter um Creme de limão denso e perfumado. Cozinhe o macarrão, o formato que preferir em água salgada abundante.
Escorra o macarrão al dente guardando um pouco da água de cozimento. Misture em uma tigela o macarrão com o Pesto de limão e adicione algumas colheres da água de cozimento para um prato mais cremoso. Misture e sirva com uma pitada de parmesão ralado.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Você pode usar o pesto de limão também em torradas, bruschettas e para temperar pedaços de frango
Leia também a receita das minhas Almôndegas de frango ao limão e das Tagliatelle ao limão
Suas perguntas
Posso preparar o Pesto de limão com antecedência?
Sim, você pode armazená-lo em um recipiente na geladeira por 2-3 dias
Como posso substituir os pinhões?
Por amêndoas ou nozes
