Macarrão com tomates cereja amarelos gostoso e delicioso. Que bons são os tomates cereja amarelos! são sempre meus preferidos, mesmo que eu não consiga encontrá-los sempre no mercado ou no supermercado. São perfeitos principalmente para quem, como eu, sofre de acidez estomacal e refluxo porque são mais doces que os tomates cereja vermelhos e são desprovidos de acidez. Ambos são ricos em antioxidantes, mas os amarelos contêm uma quantidade superior. Os tomates cereja amarelos, graças ao seu sabor doce, são perfeitos também para serem consumidos crus. A receita que quero contar hoje é a de um prato principal simples e rápido com protagonistas justamente os doces tomates cereja amarelos. Recomendo que não perca também a receita dos Espaguete alla assassina e do Espaguete com abobrinha. Preparei um simples molhinho com os tomates e depois metade eu bati para uma cremosidade especial. A adição de azeitonas pretas e algumas folhinhas de manjericão são o toque especial para um prato delicioso, mesmo em sua simplicidade. Vamos então para a cozinha e preparar juntos o Espaguete com tomates cereja amarelos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 196,59 (Kcal)
- Instrumentos 32,87 (g) dos quais açúcares 0,56 (g)
- Proteínas 6,37 (g)
- Gordura 4,48 (g) dos quais saturados 0,75 (g)dos quais insaturados 1,36 (g)
- Fibras 2,32 (g)
- Sódio 413,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Espaguete com tomates cereja
- 320 g espaguete (ou outro formato de massa)
- 400 g tomates cereja amarelos
- 70 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 ramo manjericão
- q.b. sal
Como preparar o Macarrão com tomates cereja amarelos
Lave os tomates cereja e corte-os em 2 ou 4 partes. Coloque 3 colheres de azeite em uma panela larga. Adicione um dente de alho e os tomates cereja amarelos. Tempere com sal e deixe cozinhar por minutos, mexendo frequentemente com uma colher de madeira.
Depois de alguns minutos de cozimento, adicione algumas colheres de água na panela. Deixe cozinhar por mais 4-5 minutos. Enquanto isso, cozinhe a massa, espaguete ou outro formato, em bastante água salgada. Transfira 2/3 do molho de tomates cereja amarelos para o copo de um liquidificador de mão e triture-os até obter um delicioso creme amarelo.
Escorra a massa al dente, conservando um pouco da água de cozimento. Coloque a massa na panela, adicione o creme de tomates cereja, as azeitonas pretas em rodelas e algumas folhinhas de manjericão. Misture bem e, se necessário, para tornar o prato mais cremoso, adicione algumas colheres da água de cozimento reservada.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Seguindo a mesma receita, se preferir, você pode substituir os tomates cereja amarelos por tomates cereja vermelhos
Para um prato mais cremoso, você pode adicionar algumas colheres de creme de leite ou queijo fresco cremoso
Não perca também a receita das Penne alla boscaiola
