Macarrão de forno alla sorrentina saboroso e suculento. Que delícia é o Macarrão de forno! um clássico indispensável no almoço de domingo e nos dias festivos. Ainda me lembro com um toque de nostalgia dos almoços em família da minha infância ou dos piqueniques de domingo na primavera e no verão. O Macarrão de forno nunca faltava, em uma travessa enorme e envolto em uma toalha xadrez; chegava ainda quente e fumegante para alegrar com sua delícia aqueles momentos lindos, alegres e despreocupados. Até hoje, quando preparo o Macarrão de forno parece que sinto os aromas, as vozes e as risadas que tornavam um dia perfeito! A receita que quero contar para vocês hoje é de um Macarrão de forno rico em mozzarella derretida, saboroso e delicioso, mas também muito fácil de preparar. A receita se inspira nos famosos Nhoques alla sorrentina usando os mesmos ingredientes simples e substituindo apenas os nhoques de batata por macarrão. Apenas macarrão, tomate, mozzarella e queijo ralado e folhas de manjericão fresco para um aroma irresistível. Não perca também a receita das Rolinhos de lasanha recheados e a receita do Macarrão de forno com abobrinha e speck. Vamos então para a cozinha e preparar juntos um delicioso Macarrão de forno com mozzarella e tomate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 336,26 (Kcal)
- Instrumentos 36,96 (g) dos quais açúcares 0,56 (g)
- Proteínas 17,32 (g)
- Gordura 13,36 (g) dos quais saturados 7,02 (g)dos quais insaturados 4,00 (g)
- Fibras 2,85 (g)
- Sódio 569,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 225 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Macarrão de forno com tomate
- 360 g macarrão (o formato que preferir)
- 200 g mozzarella
- 40 g Grana Padano ralado
- 400 ml molho de tomate
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 raminho manjericão
Como preparar o Macarrão com mozzarella de forno
Primeiro prepare o molho. Coloque em uma panela 2 colheres de sopa de azeite e a cebola fatiada finamente. Deixe dourar ligeiramente em fogo médio por 1-2 minutos. Adicione o molho de tomate, algumas colheres de água, algumas folhas de manjericão e uma pitada de sal. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 12-14 minutos.
Enquanto o molho cozinha, cozinhe também o macarrão. Mergulhe o macarrão, penne rigate ou outro formato, em bastante água salgada fervente e cozinhe. Escorra o macarrão al dente e coloque-o em uma tigela. Adicione 2/3 do molho de tomate e 2/3 da mozzarella em pequenos cubos. Misture.
Coloque o macarrão em uma travessa de forno. Cubra com o restante do molho e outros cubos de mozzarella. Polvilhe com bastante queijo ralado. Cozinhe o Macarrão alla sorrentina no forno pré-aquecido a 190º por 18-20 minutos. Sirva o macarrão adicionando no final do cozimento algumas folhas de manjericão fresco para um aroma incrível!
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar macarrão de forno, conserve-o em um recipiente na geladeira. Aliás, no dia seguinte está ainda mais delicioso! Aqueça no forno ou no micro-ondas
Para um prato mais saboroso, você pode adicionar presunto cozido em pequenos pedaços ao recheio
Não perca também a receita das minhas Lasanhas de forno com molho de carne e bechamel
