Macarrão de forno branco com ervilhas, presunto e mussarela, o primeiro prato que conquista todos à mesa. Um dos pratos que não falta nunca na minha casa aos domingos e nos dias de festa é o Macarrão de forno. Um prato que para mim cheira a lembranças, dos lentos e barulhentos almoços de família da minha infância, onde o macarrão de forno era indispensável. Além do clássico macarrão de forno que minha mãe sempre fazia com almôndegas, presunto cozido e queijo scamorza, existem muitas versões diferentes, mas sempre especiais. Justamente como a receita que quero contar para vocês hoje: um Macarrão de forno com molho branco, ervilhas e presunto. Um primeiro prato que preparei para o almoço de domingo, mas eu diria que é perfeito também para tornar especial um dia comum. Recomendo também que não percam a receita das Lasanhas de forno com molho branco e ragu e a receita do Macarrão de forno com abobrinha e speck. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos um irresistível Macarrão com ervilhas e presunto de forno
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 446,85 (Kcal)
- Instrumentos 45,76 (g) dos quais açúcares 5,09 (g)
- Proteínas 23,40 (g)
- Gordura 18,66 (g) dos quais saturados 11,25 (g)dos quais insaturados 6,66 (g)
- Fibras 4,73 (g)
- Sódio 952,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 225 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Macarrão de forno com ervilhas
- 360 g macarrão (o formato que preferir)
- 400 g molho branco
- 100 g presunto cozido
- 200 g mussarela
- 250 g ervilhas congeladas
- 50 g parmesão ralado
- q.b. sal
Como se prepara o Macarrão de forno branco
Para preparar o macarrão de forno, você pode usar molho branco já pronto ou prepará-lo seguindo minha receita de Molho branco. Leve para ferver bastante água salgada e mergulhe nela as ervilhas ainda congeladas e o macarrão, no formato que você escolheu. Cozinhe até o ponto desejado.
Escorra o macarrão com as ervilhas e coloque em uma tigela. Adicione o presunto cozido e a mussarela em pequenos pedaços. Adicione também o molho branco e misture com 2 colheres.
Coloque o macarrão em uma travessa de forno e tempere com bastante parmesão ralado. Asse o Macarrão com ervilhas ao forno no forno quente a 190° por 18-20 minutos. Nos últimos minutos de cozimento, ajuste o forno para a função grill para uma irresistível gratinada.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar macarrão de forno, guarde na geladeira em um recipiente. Você só precisará aquecê-lo por alguns minutos no forno ou no micro-ondas
Não perca também a receita de Lasanhas com cogumelos e speck
As suas perguntas
Com o que posso substituir o presunto cozido?
Com speck ou mortadela. Ou até mesmo não adicionar nenhum embutido para uma versão vegetariana
