Macarrão frio com melão e presunto cru a receita do verão. Que bons os sabores e os aromas das frutas de verão, doce, colorida e deliciosa, e só de vê-las já trazem alegria. Em minhas experimentações de novos combinados e sabores hoje quero contar a vocês a receita de um prato principal delicioso próprio para estes dias quentes de verão: a Salada de macarrão com melão e presunto. Uma combinação simplesmente maravilhosa de aromas, sabores e cores que dão vida a um prato delicioso que conquistará o seu coração. Não percam também a receita da Salada de macarrão com rúcula e tomatinhos e a receita da minha Salada de feijão com atum. Enfim, uma receitinha que recomendo que você experimente o mais rápido possível, adequada para ser preparada antecipadamente e apreciada fria, até mesmo à beira-mar após um bom banho refrescante. A combinação presunto e melão já é experimentada, um prato clássico de verão que preparo com frequência. Mas a adição também de macarrão e outros ingredientes o torna realmente um prato fantástico. Então vamos para a cozinha e preparar juntos um delicioso Macarrão frio com melão e presunto
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 406,30 (Kcal)
- Instrumentos 39,43 (g) dos quais açúcares 9,01 (g)
- Proteínas 22,77 (g)
- Gordura 17,67 (g) dos quais saturados 1,50 (g)dos quais insaturados 2,17 (g)
- Fibras 2,84 (g)
- Sódio 792,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Salada de macarrão com presunto e melão
- 350 g macarrão (o formato que preferir)
- 1 melão (cerca de 800 gramas)
- 100 g presunto cru
- 200 g primo sale de vaca
- 1 maço rúcula
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
O que é necessário
- Boleador
Como se prepara o Macarrão frio com presunto e melão
Primeiramente, cozinhe o macarrão em água salgada abundante. Eu usei os radiadores, mas qualquer formato de macarrão é ótimo. Escorra al dente e passe em água fria corrente.
Escorra bem e coloque em uma tigela grande, regue com um fio de azeite e misture. Assim não grudará. Limpe o melão: retire as duas extremidades, os filamentos e as sementes internas. Depois retire a casca e use o boleador para formar bolinhas ou simplesmente corte em cubos.
Agora só falta temperar o Macarrão frio com o melão em cubos, o presunto cru em pequenos pedaços, as folhas de rúcula e, finalmente, o queijo em cubinhos. Adicione um fio de azeite, misture bem e guarde o Macarrão frio com melão e presunto na geladeira por pelo menos uma hora ou até o momento de servir… simples, rápido, mas sobretudo delicioso!
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
O Macarrão frio pode ser conservado na geladeira em um recipiente por 1-2 dias
Você pode substituir o queijo fresco primo sale por feta ou outro queijo macio
Não perca também a receita da Salada de macarrão com rúcula e bresaola
