Manteiga de maçã caseira sem açúcar e deliciosa. Me deparei há algum tempo com esta receita e imediatamente fiquei curiosa. É uma compota de maçãs sem açúcar que se prepara rapidamente e perfeita para ser usada de mil maneiras diferentes. É deliciosa simplesmente espalhada no pão ou torradas no café da manhã, para rechear tortas, biscoitos ou muitos doces, mas também simplesmente para comer às colheradas diretamente do pote!  É chamada de “manteiga” porque tem a mesma consistência cremosa e como a manteiga, pode ser usada de muitas maneiras, até mesmo para adoçar naturalmente bebidas quentes como chá, infusões e leite. Não adicionei açúcar porque não é necessário, as maçãs contêm frutose naturalmente, mas se quiser uma preparação mais doce, um pouco de açúcar refinado ou açúcar mascavo pode ser adicionado. A manteiga de maçã ou apple butter é um creme delicioso e leve, muito versátil e adequado para preparar receitas tanto doces quanto salgadas, recomendo experimentá-la com queijo ou assados. A manteiga de maçã tira seu nome da tradução de apple butter, é uma preparação muito famosa no exterior e ainda pouco conhecida na Itália.
Sua consistência lisa e macia lembra a da manteiga, mas é uma preparação mais saudável e leve. Poucos e simples ingredientes, apenas maçãs, água e especiarias para um resultado excepcional. Como especiarias, eu usei apenas canela, mas você pode usar noz-moscada, gengibre e/ou cravo. E se você tiver a sorte de ter maçãs não tratadas, nem precisa descascá-las antes. Recomendo não perder também a receita da Compota de pera e canela. Vamos então à cozinha e preparemos juntos um delicioso Creme de maçã e canela

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