Massa com abóbora e gorgonzola com pistache um prato principal cremoso e delicioso. Finalmente chegou o outono e voltou a minha amada abóbora! Então, está liberado fazer muitas Receitas com abóbora de todos os tipos, tanto salgadas quanto doces, porque a abóbora torna tudo mais gostoso, até mesmo os fermentados. A receita que quero contar para vocês hoje é a de um prato principal super cremoso e delicioso com a abóbora como protagonista. Um macio creme de abóbora e gorgonzola doce envolve a massa, tornando-a especial e, como toque a mais, o sabor e a crocância de muita farinha de pistache. Um prato bastante simples de preparar e tão, tão bom que vai conquistar vocês na primeira garfada. Que tal, já deu vontade de preparar? Então vamos correr para a cozinha e preparar juntos a Massa com creme de abóbora e pistache

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

339,40 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 339,40 (Kcal)
Instrumentos 29,01 (g) dos quais açúcares 2,63 (g)
Proteínas 10,61 (g)
Gordura 20,49 (g) dos quais saturados 0,73 (g)dos quais insaturados 2,23 (g)
Fibras 2,24 (g)
Sódio 510,97 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes da Massa com abóbora

320 g massa (o formato que você preferir)
400 g abóbora
200 g gorgonzola e mascarpone
30 g pistaches
q.b. azeite de oliva extravirgem
1 cebola (média)
q.b. sal

Como preparar Massa com creme de abóbora

Limpe a abóbora removendo a casca, sementes e filamentos internos. Corte a abóbora em fatias e depois em pequenos pedaços.
Despeje 2 colheres de azeite em uma panela, adicione a cebola fatiada finamente e a abóbora em cubos. Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio por 10-12 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
Enquanto a abóbora cozinha, cozinhe também a massa, o formato que você escolheu, em bastante água salgada. Quando a abóbora estiver cozida, basta amassá-la com um garfo para obter um delicioso creme laranja.
Escorra a massa e despeje diretamente na panela com a abóbora. Reserve um pouco da água de cozimento. Misture bem com uma colher de pau.
Adicione o gorgonzola em pequenos pedaços e o parmesão ralado. Misture e, se necessário, adicione algumas colheres de água de cozimento para deixar o prato mais cremoso.
Por último, adicione os pistaches picados, misture bem e sirva a Massa com abóbora e gorgonzola.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana