Muffin com abobrinhas deliciosos e maravilhosos. Antes que o outono chegue com seus maravilhosos vegetais, quero ainda compartilhar algumas receitas com vegetais tipicamente de verão como abobrinhas, pimentões e berinjelas. Assim como a receita que quero compartilhar hoje: deliciosos Muffin salgados de abobrinha muito simples e rápidos de preparar. Uma massa fácil de preparar em uma tigela, sem fermentação… mais simples que isso impossível! Assei a massa em pequenos formas de muffin de silicone e o resultado são muffins macios, perfeitos como um aperitivo delicioso, como uma solução rápida para o jantar ou simplesmente quando você quer preparar algo simples mas maravilhoso. Não perca também a receita dos Enroladinhos de abobrinha e a receita das Almôndegas de abobrinha super rápidas. Vamos então para a cozinha e preparar juntos irresistíveis Muffin salgados com abobrinhas e speck
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- ALMÔNDEGAS COM ABOBRINHAS NA AIR FRYER crocantes e deliciosas
- ESPIRAIS DE FOLHADO COM ABOBRINHAS prontas em poucos minutos
- RECEITAS DE TORTAS SALGADAS COM ABOBRINHAS uma mais deliciosa que a outra
- MUFFIN SALGADOS DE ABÓBORA COM SPECK gostosos e saborosos
- TORTA DE FOLHADO COM PIMENTÕES a torta salgada simples e deliciosa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 163,30 (Kcal)
- Instrumentos 12,16 (g) dos quais açúcares 0,59 (g)
- Proteínas 8,30 (g)
- Gordura 9,63 (g) dos quais saturados 2,08 (g)dos quais insaturados 4,08 (g)
- Fibras 2,08 (g)
- Sódio 161,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Tortinhas com abobrinhas
- 400 g abobrinhas
- 1 ovo
- 40 g parmesão ralado
- 80 g speck
- 150 g scamorza
- 100 ml leite
- 40 ml óleo de sementes
- 80 g ricota
- 160 g farinha
- 1/2 pacote fermento químico para preparações salgadas (7-8 gramas)
- 2 colheres de sopa azeite extravirgem
- 1 dente alho
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
O que é necessário para preparar os Muffin com abobrinhas
- Formas para muffin
Como preparar os Muffin com abobrinhas
Lave as abobrinhas. Corte as extremidades e depois corte em fatias grossas e, em seguida, em pequenos cubos.
Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira. Adicione um dente de alho e as abobrinhas.
Cozinhe as abobrinhas em fogo médio por 7-8 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau. No final do cozimento, retire o dente de alho e deixe esfriar.
Coloque um ovo em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Adicione o óleo de sementes e o leite.
Adicione também a ricota e misture.
Continue a preparação adicionando a farinha e o fermento químico para bolos salgados. Adicione as abobrinhas, o speck e a scamorza em cubos. Misture com a espátula para integrar à massa.
Coloque a massa nas forminhas de silicone preenchendo 2/3 com a mistura. Se preferir, pode usar forminhas de papel colocadas na forma de muffin com buracos
Asse os Muffin com abobrinhas no forno pré-aquecido a 190°C em modo estático por 18-20 minutos. Deixe esfriar ligeiramente
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Os Muffin salgados permanecem macios em um saco de alimentos ou em um recipiente por 2 dias. Basta aquecê-los por alguns minutos no forno ou no micro-ondas para ficarem crocantes como recém-assados. Você também pode congelá-los
Você pode substituir o speck por presunto cozido e a scamorza por outro queijo macio
Não perca também a receita da Focaccia de abobrinha
Suas perguntas
Com o que posso substituir a ricota?
Com stracchino, com iogurte grego ou simplesmente com 80 ml de leite
