Muffin de abóbora e chocolate super macios e fofíssimos. Hoje quero comemorar a chegada da minha abóbora com um docinho simples e delicioso. Preparei muffins fofíssimos e super macios com abóbora e chocolate. Uma massa que se prepara em pouquíssimos minutos sem precisar cozinhar a abóbora antes, basta simplesmente batê-la com óleo de sementes para obter um creme laranja macio que será adicionado à massa. A abóbora os torna fofíssimos e as gotas de chocolate os tornam super saborosos, praticamente perfeitos para o café da manhã, para o lanche ou para um mimo doce a qualquer momento do dia. Recomendo que você não perca também a receita dos Bolinhos doces de abóbora. E não me diga que não gosta de abóbora porque eu acho que ela é perfeita até mesmo em doces. O que você acha, já te convenci a experimentá-los? Vamos então para a cozinha e preparar juntos meus deliciosos Muffins de abóbora e chocolate
NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 140,32 (Kcal)
- Instrumentos 21,23 (g) dos quais açúcares 10,36 (g)
- Proteínas 2,54 (g)
- Gordura 5,80 (g) dos quais saturados 1,15 (g)dos quais insaturados 3,54 (g)
- Fibras 1,78 (g)
- Sódio 11,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de abóbora e chocolate
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 250 g abóbora (limpa)
- 50 ml óleo de sementes
- 170 g farinha
- 80 g gotas de chocolate
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 1 colher de chá raspas de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que é necessário para preparar os Muffins de abóbora
- Forminhas
- Liquidificador
- Batedeira
Como preparar os Muffins de abóbora com gotas de chocolate
Limpe a abóbora e corte-a em cubinhos. Transfira a abóbora para um liquidificador ou processador e adicione o óleo de sementes. Bata para obter um creme laranja macio.
Bata os 2 ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 4-5 minutos até obter um composto claro e espumoso.
Adicione o creme de abóbora aos ovos batidos e misture.
Continue adicionando as raspas de limão, a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture bem.
Adicione por último as gotas de chocolate e misture com uma espátula para incorporá-las à massa.
Encha as forminhas de silicone em 2/3 com a massa. Com essas quantidades, consegui fazer 12 muffins. Asse os Muffins de abóbora com gotas de chocolate no forno pré-aquecido a 180°C em modo estático por 18-20 minutos.
Sempre faça a prova do palito para verificar o cozimento interno. Deixe esfriar e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
As Dicas da Loredana
Se você não tem forminhas de silicone, pode usar aquelas de papel colocadas na forma apropriada com furos ou simplesmente forminhas descartáveis de alumínio
Os Muffins de abóbora permanecem macios e fofos em um recipiente por 2-3 dias
Você pode substituir as raspas de limão por meia colher de chá de canela ou gengibre em pó
Não perca também a receita dos Muffins com pêras e chocolate
Suas Perguntas
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga?
Sim, por 50 gramas de manteiga derretida
Sim, por 50 gramas de manteiga derretida
Com o que posso substituir as gotas de chocolate?
Com a mesma quantidade de chocolate amargo em pequenos pedaços, ou com 70 gramas de uva passa
Com a mesma quantidade de chocolate amargo em pequenos pedaços, ou com 70 gramas de uva passa
