Muffin de duplo chocolate macios e gostosos. Esta manhã acordei com vontade de preparar um Doce de chocolate e dito e feito nasceram meus Muffin de chocolate super macios e muito, muito bons. Uma receita bem simples, sem manteiga, com cacau e com muitas gotas de chocolate amargo. O resultado foi Muffin com gotas de chocolate super macios, muito fofinhos e super gostosos. Eles se preparam em poucos minutos e conquistam sempre todos. Perfeitos no café da manhã, no lanche ou em qualquer momento do dia para um doce mimo. Meu segredo para uma super maciez é uma colher de chá de bicarbonato na massa para muffins super macios e fofinhos. Que tal, já convenci você a experimentá-los? Vamos então para a cozinha e preparar juntos meus Bolinhos de chocolate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 134,13 (Kcal)
- Instrumentos 20,27 (g) dos quais açúcares 8,13 (g)
- Proteínas 2,73 (g)
- Gordura 5,63 (g) dos quais saturados 1,23 (g)dos quais insaturados 3,73 (g)
- Fibras 2,43 (g)
- Sódio 76,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovos
- 80 g açúcar
- 20 g cacau em pó
- 50 g gotas de chocolate
- 100 ml leite
- 160 g farinha
- 50 ml óleo de sementes
- 6 g fermento em pó para doces
- 1 colherzinha bicarbonato
O que você precisa para preparar os Muffins macios de chocolate
- Batedeira
- Forma para muffin
- Forminhas de papel
Como se preparam os Muffins de chocolate
Bata o ovo com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o leite e o óleo de sementes e misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada, o cacau amargo, o fermento para doces e o bicarbonato. Misture bem.
Termine a preparação adicionando 2/3 das gotas de chocolate. Misture com uma espátula. Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque as forminhas de papel na forma apropriada com espaço para muffins. Se não tiver a forma adequada, pode usar formas de silicone ou simplesmente formas de alumínio descartáveis.
Encha as forminhas até 2/3 com a massa. Distribua as gotas de chocolate restantes na superfície. Asse os Muffins de duplo chocolate no forno quente em modo estático por cerca de 18 minutos. Sempre faça o “teste do palito” para verificar o cozimento também por dentro. Deixe esfriar.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Os Muffins permanecem macios e fofinhos em um recipiente por 2-3 dias. Você também pode congelá-los
Se preferir, você pode substituir o óleo de sementes por 50 gramas de manteiga derretida e o leite por um pote de iogurte natural ou pela mesma quantidade de leite vegetal
O bicarbonato de sódio deixa os Muffins de chocolate super macios, mas se preferir evitar de colocá-lo, a receita ainda ficará especial
Você pode substituir as gotas de chocolate por 80 gramas de chocolate amargo em pequenos pedaços
Leia também a receita do meu Bolo fofinho de nutella
