Muffin de maçãs e amêndoas super macios e fofíssimos. Os Doces com maçãs têm para mim sempre um aroma particular e inconfundível. Basta um instante para me trazer à mente muitas doces lembranças, como o aroma da Torta de maçã que minha avó preparava e que, como de tradição, deixava esfriar na janela. E nós, os pequenos da casa, ficávamos assim encantados e esperando! uma mágica polvilhada de branco açúcar de confeiteiro e finalmente cada um de nós poderia ter uma fatia de bolo só sua para saborear. E assim que tiro do meu forno um Doce com maçãs eis que retorna como por mágica o aroma, a alegria da espera e eu me sinto novamente criança! A receita que quero contar para vocês hoje é para preparar os fofíssimos e macios Muffin com maçãs. Uma deliciosa e simples delícia que conquista na primeira mordida. Enriquei meus Bolinhos de maçã com amêndoas em lascas e um delicioso aroma de canela que com as maçãs fica ótimo. e são realmente simples e rápidos de preparar. Para a preparação, usei também farinha de espelta para um delicioso sabor rústico que conquista na primeira mordida! Vamos então para a cozinha e preparemos juntos deliciosos Muffin de maçãs

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

122,72 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 122,72 (Kcal)
Instrumentos 19,05 (g) dos quais açúcares 10,24 (g)
Proteínas 3,36 (g)
Gordura 3,91 (g) dos quais saturados 1,67 (g)dos quais insaturados 1,05 (g)
Fibras 1,26 (g)
Sódio 16,11 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes dos Bolinhos de maçã

2 ovo
90 g açúcar
1 pote iogurte natural
40 g manteiga (derretida)
100 g farinha 00
70 g farinha de espelta
2 maçãs
40 g amêndoas em lascas
1/2 colher de chá canela em pó
Meia sachet fermento em pó para bolos (8 gramas)
q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)

O que você precisa para preparar os Muffin de maçãs

Formas para muffins
Batedeira

Como preparar os Muffin de maçãs e iogurte

Descasque as maçãs, limpe e corte uma em cubos e a outra em fatias finas. Bata os 2 ovos com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 4-5 minutos até obter um composto claro e espumoso.
Adicione a manteiga derretida e um pote de iogurte natural. Misture.
Continue a preparação dos Muffin adicionando a farinha 00 e a farinha de espelta peneiradas, o fermento para bolos e a canela em pó. Misture.
Adicione também a maçã em cubos e misture com uma espátula para incorporá-la à massa. Coloque as forminhas para muffin de silicone levemente espaçadas em uma assadeira.
Encha as forminhas com 2 colheres de massa, deve enchê-las até 2/3. Coloque na superfície de cada uma 3-4 fatias de maçã, deixando-as afundar ligeiramente na massa. Finalize com as amêndoas em lascas.
Deixe assar os Muffin macios de maçã no forno pré-aquecido a 170° em modo estático por 18-20 minutos. Faça sempre o “teste do palito” para verificar a cozedura também por dentro. Deixe esfriar. Decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana