Almôndegas de anchova crocantes e saborosas. Muitas vezes noto, conversando com várias pessoas, que é uma opinião muito difundida que cozinhar peixe é difícil ou que requer habilidades culinárias especiais. Mas posso garantir que não é nada assim, certamente não nos tornaremos chefs estrelados, mas podemos tranquilamente preparar um segundo prato à base de peixe para a nossa família saboroso e especial. A receita que quero contar hoje é uma simples Receita com anchovas. Um peixe frequentemente subestimado, mas muito bom e também econômico, o que não faz mal nos dias de hoje. As anchovas fazem parte da categoria de peixe azul e são ricas em ácidos graxos Ômega 3 importantes para a saúde do coração e das artérias, proteínas, vitaminas, cálcio, fósforo, ferro e selênio. Muitas razões para incluí-las frequentemente em nossa dieta. A operação mais longa e complexa desta receita está apenas em limpar e tirar as espinhas do peixe, mas eu explico como fazer ou, mais simplesmente, peça ajuda ao seu peixeiro de confiança. Poucos e simples ingredientes para preparar Almôndegas de peixe que todos gostam. Eu as cozinhei no forno, mas você também pode fritá-las ou cozinhá-las na fritadeira a ar, um justo compromisso entre a fritura e a cocção no forno. E se as preparar com antecedência pode até congelá-las para tê-las já prontas, apenas para cozinhar. O que acha, já convenci você a experimentá-las? Vamos então correr para a cozinha e preparar juntas deliciosas Almôndegas de anchova

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