Pães com azeitonas macios, fofos e deliciosos. A receita que quero contar para vocês hoje é de pães macios com azeitonas. Esta manhã acordei com vontade de amassar e “dito e feito” decidi preparar alguns pães. Mas não pães simples, de fato os enriqueci com muitas azeitonas verdes e o resultado foi surpreendente. Pães fofos ótimos para saborear sozinhos e perfeitos também para rechear ou acompanhar todos os seus pratos. Poucos e simples ingredientes e usando uma batedeira ou simplesmente uma tigela, você também pode preparar um delicioso Pão com azeitonas e conquistar imediatamente a família e os amigos. Recomendo que você também não perca a receita das Girelle di pane integrale. Vamos então para a cozinha e “mãos à massa” vamos preparar os Pães com azeitonas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 165,53 (Kcal)
- Instrumentos 28,28 (g) dos quais açúcares 0,76 (g)
- Proteínas 4,87 (g)
- Gordura 4,45 (g) dos quais saturados 0,64 (g)dos quais insaturados 1,34 (g)
- Fibras 1,52 (g)
- Sódio 164,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Pão com azeitonas
- 400 g farinha 0
- 6 g fermento biológico fresco
- 100 g azeitonas verdes (sem caroço)
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá sal
- 200 ml água
Como se preparam os Pães com azeitonas
Você pode preparar a massa dos pães à mão com a ajuda de uma batedeira. Coloque em uma tigela o fermento biológico e a água levemente morna. Misture para dissolver o fermento. Adicione aos poucos a farinha continuando a misturar.
Após adicionar toda a farinha, adicione também o sal e 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem. Misture bem para obter uma massa macia e elástica. Transfira a massa para a superfície de trabalho levemente enfarinhada e abra-a com as mãos para formar um retângulo.
Coloque por cima as azeitonas verdes em rodelas. Dobre a massa sobre o recheio e amasse para incorporar as azeitonas na massa. Forme uma bola e transfira para uma tigela. Cubra com filme plástico e deixe crescer em lugar morno por 3-4 horas.
Pegue a massa crescida e divida em 10 porções mais ou menos iguais. Estique cada porção para formar pequenos pães longos como eu fiz. Mas, se preferir, você também pode fazê-los redondos. Arrume os Pães macios com azeitonas ligeiramente espaçados em uma assadeira ou bandeja larga forrada com papel manteiga.
Deixe crescer em lugar morno por cerca de 1,5-2 horas. Pré-aqueça o forno a 200° em modo ventilado. Coloque uma assadeira cheia de água na base do forno. Desta forma, com o vapor que se formará no forno, os pães ficarão macios por dentro e crocantes por fora. Antes de assar os pães, pincele-os com azeite. Deixe assar por 18-20 minutos ou até dourar.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Os Pães se conservam macios e fofos por 2-3 dias em um recipiente ou em um saco para alimentos. Você também pode congelá-los
Com as mesmas quantidades, você também pode preparar um único pão grande ou dois pães pequenos
Não perca também a receita do meu fofíssimo Pão brioche com leite
