Palitos de abóbora assados crocantes e deliciosos. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonista a minha amada abóbora: transformada com poucos passos simples em crocantes e saborosos Palitos de abóbora assados. Uma panagem especial com farinha de milho e queijo parmesão ralado os torna super crocantes e saborosos. Eu os assei no forno para que fossem mais leves, mas igualmente especiais. Se preferir, você também pode fritá-los ou cozinhá-los na fritadeira a ar. Uma ideia simples e perfeita para fazer com que todos, até mesmo os pequenos de casa, comam este delicioso legume. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos os Palitos de abóbora crocantes
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 119,83 (Kcal)
- Instrumentos 15,99 (g) dos quais açúcares 2,27 (g)
- Proteínas 4,56 (g)
- Gordura 4,99 (g) dos quais saturados 1,90 (g)dos quais insaturados 1,06 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sódio 240,74 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Palitos de Abóbora Assados
- 500 g abóbora
- 120 ml água
- 60 g farinha
- 60 g farinha de milho
- 40 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 ramo alecrim
- q.b. sal
Como preparar os Palitos de Abóbora Assados
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte-a primeiro em fatias grossas e depois em palitos de tamanho mais ou menos igual para ter uma cocção uniforme. Misture em uma tigela a farinha com a água fria e uma pitada de sal. Você deve obter uma massa espessa.
Misture em outra tigela a farinha de milho com o queijo parmesão ralado e o alecrim picado. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga. Com a ajuda de uma pinça de cozinha, passe os Palitos de Abóbora primeiro na massa e depois na panagem com a farinha de milho.
Prepare-os todos da mesma forma e arrume-os lado a lado na assadeira. Eu consegui duas assadeiras, mas se você usar, por exemplo, a assadeira do forno, apenas uma será suficiente. Um fio de azeite de oliva extravirgem na superfície. Asse os Palitos de Abóbora no forno pré-aquecido em modo estático a 200°C por cerca de 20 minutos. Coloque a assadeira em posição central no forno para ter uma cocção uniforme.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas de Loredana
Se preferir, você pode fritar a Abóbora ou cozinhá-la na fritadeira a ar
Se sobrarem Palitos de Abóbora, guarde-os em um recipiente na geladeira por um dia. Basta aquecê-los por alguns minutos no forno pré-aquecido para que fiquem crocantes como recém feitos
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