Panquecas de mirtilo macias e deliciosas. Sabe aquelas macias panquecas tipicamente americanas que são servidas no café da manhã cobertas com xarope de bordo e frutas frescas? Estas são as Panquecas que gosto de preparar de vez em quando para o café da manhã, especialmente aos domingos ou em dias de festa, quando podemos tirar um tempo e fazer um café da manhã lento e especial para nossa família. O que quero contar a vocês hoje é a receita simples para preparar panquecas macias com mirtilos. São realmente fáceis e rápidas de preparar e deixo para vocês imaginarem o quanto são gostosas! Minha receita não tem manteiga e óleo, apenas um pouco de manteiga para untar a frigideira. Eu servi com mel derretido, que sinceramente prefiro ao mais clássico xarope de bordo, mas escolham como preferem temperá-las, até mesmo uma simples pitada de açúcar de confeiteiro fica ótima. Que tal preparamos juntos um delicioso café da manhã? Então vamos para a cozinha e eu conto para vocês como são simples e gostosas minhas Panquecas de mirtilo
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 7-8 panquecas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 214,66 (Kcal)
- Instrumentos 42,57 (g) dos quais açúcares 20,21 (g)
- Proteínas 5,46 (g)
- Gordura 3,85 (g) dos quais saturados 2,05 (g)dos quais insaturados 1,74 (g)
- Fibras 4,35 (g)
- Sódio 32,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Panquecas de mirtilo com mel
- 1 ovo
- 150 g mirtilos
- 60 g açúcar
- 150 g iogurte natural
- 150 g farinha
- 1 colher de chá fermento em pó para doces (cerca de 4 gramas)
- q.b. mel (para decorar)
- 25 g manteiga (para untar a frigideira)
Como preparar Panquecas com mirtilo
Lave os mirtilos e deixe-os escorrer em folhas de papel toalha. Bata o ovo inteiro com o açúcar por 2-3 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o iogurte natural e misture. Continue adicionando a farinha peneirada e o fermento em pó para doces. Por último, adicione os mirtilos e misture delicadamente com a espátula para incorporá-los na massa.
Unte uma frigideira antiaderente e aqueça-a. Despeje 2 conchas de massa e deixe cozinhar as Panquecas em fogo médio. Quando formar várias bolhas na superfície, é hora de virar a panqueca.
Vire a Panqueca delicadamente com uma espátula e deixe cozinhar por 1-2 minutos também do outro lado.
Prepare todas as Panquecas sem manteiga do mesmo modo até terminar a massa.
Coloque-as em um prato, cubra-as com mel e muitos mirtilos frescos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
Você pode preparar a massa para as panquecas com antecedência e armazená-la em um recipiente na geladeira por um dia. Por exemplo, você pode prepará-la à noite e de manhã só precisará cozinhar suas Panquecas
Se sobrarem panquecas já cozidas, guarde-as em um recipiente, bastará aquecê-las por alguns minutos no micro-ondas ou no forno para ficarem como recém-feitas
Se preferir, pode substituir o iogurte natural por iogurte de mirtilo
Não perca também a receita da minha Torta de panqueca com maçãs
