Pão árabe macio e fofinho. Desde que tenho o forno novo, gosto ainda mais de colocar as mãos na massa e preparar pão, pizza e focaccias. E com a cocção a vapor, vou te dizer que o resultado é fantástico, mas se você não tem um forno a vapor, pode tranquilamente colocar uma assadeira cheia de água no fundo do forno e o resultado será igualmente especial. mas se preferir, também pode usar uma cocção clássica sem vapor, melhor ainda se for em forno ventilado. O Pão árabe é um pão macio e fofinho que se presta muito bem para ser recheado de diversas formas. Esse tipo de pão tem origens antigas e se espalhou também na Itália, principalmente por sua versatilidade e porque se conserva bem por muito tempo. O pão árabe, ou khubz, é um pão macio típico da cozinha do Oriente Médio, muito comum na Turquia e no Egito. Tem uma forma redonda e achatada e é feito apenas com água, farinha, mel e fermento, podendo ser cozido na frigideira ou no forno. Hoje eu preferi a cocção no forno porque queria recheá-lo e, portanto, precisava que ficasse mais volumoso. Já com a cocção na frigideira, o resultado é um pão mais fino e macio. Poucos e simples ingredientes são capazes de criar uma obra-prima, porque para mim o pão é magia e fazer pão em casa é um lindo gesto de amor. Recomendo também não perder a receita dos Pãezinhos com farinha de espelta e a receita dos Pãezinhos de batata e queijo. Vamos então para a cozinha e preparar juntos uns macios Pãezinhos árabes

E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS: