Pedacinhos de frango com cogumelos super macios e deliciosos. Quando quero preparar um segundo prato de carne, muitas vezes escolho usar frango! Leve e versátil, ele sempre se adapta a inúmeras receitas diferentes. Hoje quero contar como preparei o Frango com cogumelos, uma combinação perfeita de aromas e sabores. Para preparar esta receita, escolhi os cogumelos pleurotus, mas os champignons ou até cogumelos mistos também ficam ótimos. Para uma super cremosidade, adicionei creme de leite fresco ao prato, mas também pode ser creme de leite de caixinha ou queijo cremoso para espalhar. Cremosos, super macios e muito, muito bons! Não perca também a receita de Cogumelos recheados e a receita de Cogumelos salteados. Se você também ama frango, esta é uma receita que você não pode perder. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos um delicioso Frango com cogumelos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 106,28 (Kcal)
- Instrumentos 3,94 (g) dos quais açúcares 1,28 (g)
- Proteínas 18,10 (g)
- Gordura 2,53 (g) dos quais saturados 0,25 (g)dos quais insaturados 0,47 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 114,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Frango com cogumelos
- 400 g peito de frango
- 400 g cogumelos Pleurotus
- 1 dente alho
- 100 ml creme de leite fresco líquido
- 30 g farinha
- 1 raminho salsinha
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
Como preparar os Pedacinhos de frango com cogumelos
Limpe os cogumelos eliminando a parte terminal terrosa. Lave-os rapidamente em água corrente ou apenas esfregue-os com folhas de papel toalha. Corte-os em pedaços.
Coloque em uma frigideira 2-3 colheres de sopa de azeite, um dente de alho e os cogumelos. Adicione uma pitada de sal e deixe os cogumelos cozinharem em fogo médio por 7-8 minutos, mexendo-os frequentemente com uma colher de pau. No final do cozimento, retire o dente de alho e transfira os cogumelos para um prato.
Corte o peito de frango em pequenos pedaços e passe-os na farinha em uma tigela. Coloque na mesma frigideira onde cozinhou os cogumelos 3 colheres de sopa de azeite. Aqueça e adicione o frango. Deixe-o cozinhar em fogo médio de todos os lados por 4-5 minutos, mexendo com uma colher de pau.
Quando o frango estiver bem dourado de todos os lados, adicione à frigideira os cogumelos que você cozinhou previamente. Misture e adicione o creme de leite fresco ou de caixinha. Ajuste o sal e a pimenta e adicione a salsinha picada. Deixe apurar por 1-2 minutos e sirva
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar frango, guarde-o em um recipiente na geladeira por 1-2 dias
Não perca também a receita do Frango com batatas assadas
