Penne com queijos cremosas e deliciosas. Passadas as festas, voltamos às receitas mais simples e rápidas que se preparam em pouquíssimos minutos. Assim como a receita que quero contar para vocês hoje: o Macarrão com queijos cremosíssimo e delicioso. Para o formato de macarrão, escolhi penne rigate simples, mas também serve outro formato de macarrão que preferir. Para os queijos, você pode escolher aqueles que mais gostar ou usar simplesmente os que já tem na geladeira. Melhor se escolher sempre pelo menos um queijo cremoso e outro mais aromático e saboroso. Um prato principal muito simples de preparar e tenho certeza de que vai conquistar todos à mesa, assim como conquistou minha pequena família. Então, vamos para a cozinha e preparemos juntos as Penne com 4 queijos
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes do Macarrão com queijos
- 320 g penne rigate
- 160 g gorgonzola e mascarpone
- 50 g pecorino romano (ralado)
- 180 ml creme de leite fresco
- 40 g parmesão ralado
- 150 g emmental
- 2 pitadas pimenta
- q.b. sal
Como preparar Penne com os queijos
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Rale o parmesão e o pecorino romano. Corte tanto o emmental quanto o gorgonzola em pequenos pedaços. Despeje o creme de leite fresco em uma panela.
Despeje também todos os queijos na panela e deixe-os derreter em fogo baixo, mexendo com um batedor ou uma colher de pau. Cozinhe as penne, ou outro formato de macarrão, em bastante água salgada.
Escorra o macarrão al dente e coloque-o em uma tigela. Adicione o creme de queijos que você preparou e misture bem. Sirva o Macarrão com queijos com uma pitada de pimenta moída.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas da Loredana
Se preferir, você pode substituir o gorgonzola com mascarpone por gorgonzola clássico e o emmental por asiago, brie, caciotta ou scamorza defumada
Também o creme de leite fresco pode ser substituído por leite ou creme de cozinha
Tente colocar o macarrão temperado em uma assadeira e deixe simplesmente gratinar no forno a 200° por 7-8 minutos, será amor à primeira garfada
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