Pimentões e cebolas na panela um acompanhamento simples e delicioso. A primavera chegou com um ar fresco e agradável, ainda não está muito quente, os dias ficaram mais longos e as cores e aromas das flores recém-brotadas enchem o ar. Então, também na minha cozinha, nesses dias, gosto de me cercar de cores que, entre frutas e verduras, enchem a minha geladeira. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas uns deliciosos pimentões aos quais adicionei também algumas cebolas brancas. Preparei assim um acompanhamento simples e delicioso que acompanhei perfeitamente com minhas fatias de peito de frango, porque todos sabem que frango com pimentões fica ótimo! Meus pimentões eram vermelhos, mas com a mesma receita você pode usar também pimentões amarelos, verdes ou mistos. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos uns deliciosos Pimentões na panela com cebolas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 36,67 (Kcal)
- Instrumentos 2,94 (g) dos quais açúcares 2,43 (g)
- Proteínas 0,60 (g)
- Gordura 2,51 (g) dos quais saturados 0,34 (g)dos quais insaturados 0,01 (g)
- Fibras 1,17 (g)
- Sódio 157,04 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Pimentões com cebolas
- 500 g pimentões
- 3 cebolas brancas (médias)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres alcaparras
- q.b. sal
- 1 raminho salsinha
Como preparar os Pimentões na panela
Lave os pimentões. Limpe-os, corte-os ao meio, elimine o cabo, as sementes e as nervuras brancas internas. Depois, corte-os em tiras finas. Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
Despeje em uma panela grande 3-4 colheres de azeite de oliva extravirgem. Adicione os pimentões e as cebolas e deixe fritar levemente em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau. Ajuste o sal, adicione também as alcaparras na panela e cubra com uma tampa.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar os pimentões por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente e verificando para que não grudem, caso contrário, adicione algumas colheres de água. Descubra a panela e continue cozinhando por mais 3-4 minutos. Por fim, adicione a salsinha picada.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrarem pimentões, guarde-os por 2 dias em um recipiente na geladeira
Para um acompanhamento mais saboroso e gostoso, você pode adicionar junto com as alcaparras 3-4 filés de anchovas em óleo em pequenos pedaços
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